А вот кому по мясу мануал? Ценные сведения подвезли.

Пишет  kenig-dragonfly:

27.11.2020 в 23:55

Давайте я напишу основы просто? потому это правда очень много информации по каждому отдельному виду мяса и вариаций скрещивания маринадов там бесконечное множество!

Курица.
Все любят грудки. Быстро готовятся, постное мясо. Но сухое, как по мне. Я дольше пары минут грудки не жарю. Я люблю сочное мясо. (Никогда не понимала рецептов с грудкой, где её сначала обжаривают, а потом пихают в духовку "дойти" - мясо высыхает чуть более, чем полностью!) До полной же готовности грудки жарятся 5-7 мин в общей массе. Чем тоньше - тем быстрее готовка и меньше время приготовления. Это правило работает с любым мясом! Ножки (окорочка: бедро+голень и по отдельности, одинаково) жарятся по 10 минут ( 5 с одной, 5 с другой), если присутствует косточка. Если кости нет - то на пару минут время сокращается. Крылья жарятся на сильном огне просто до золотистой корочки, минуты по 1,5-2, они уже будут готовы благодаря костям, которые играют роль дополнительного прогрева изнутри. Для любого мяса так же действует правило - дайте мясу отдохнуть после готовки минут 10-15! Соки распределятся, температура выровняется, всё само дойдёт. Обычно мясо оставляют отдыхать в фольге. Или под крышкой. Но не на сковороде или в духовке, потому что они всё ещё отдают тепло мясу. А нам нужно распределить то, что уже есть, остановив приготовление.
К каждому списку специй я не вижу смысла дописывать соль и перец, это по умолчанию входит в список
Идеальные специи к курятине (в том числе и к тёмному мясу):
— прованские травы, специи к курице, паприка, карри, куркума, розмарин, кориандр - сухие специи лучше всего разводить в ложке растительного масла, дать раскрыться и только потом обмазывать мясо.
— чеснок, соевый соус, имбирь, горчица, майонез, мёд, кетчуп, сок апельсина - сочетать и экспериментировать можно бесконечно, смешивая с сухими специями
Третье правило: дайте маринаду поработать хотя бы полчаса! Это минимум! Чем толще и больше куски - тем больше времени нужно. Оптимальное время маринования - хотя бы час. Не забудьте залезть под шкурку, потому что маринад через жир и шкуру не проникает в мясо, в идеале сделать небольшие надрезы, чтобы маринад проходил в мясо сквозь куриную плёночку.

Свинина.
Самое главное в свинине - полная прожарка. Разные срубы подходят для разных блюд. Окорок - для запекания. Спинной карбонад - для запекания, стейков. Шея - шашлык. Лопатка - фарш, жарка. Ещё есть рёбрышки, грудинка, пашина. (Рульки и ноги тут не рассматриваем в принципе.) Вот пашину никогда не жарьте, она ооочень жёсткая. Её только в фарш или в рулет запекаться. Рёбрышки и грудинка идеальны для жарки, засчёт жирка и костей, которые играют роль доп. прогрева, как я писала выше.
Конечно, всё можно жарить, тушить и запекать. Просто некоторые части будут сухие (окорок и спинка самые сухие!) Но я люблю сочное мясо, поэтому для меня идеальны для жарки лишь шея, рёбрышки и лопатка! Грудинка жирновата даже для меня, оставляю её любителям бекона Среднее время приготовления 10-15 минут. Три основных правила те же:
Чем тоньше - тем быстрее готовка и меньше время приготовления.
дайте маринаду поработать хотя бы полчаса!
дайте мясу отдохнуть после готовки минут 10-15!
Идеальные специи для хрюшки:
— лавр, смеси перцев, хмели-сунели, паприка, карри, кориандр, орегано, мускат (с ним осторожно), базилик, тимьян, розмарин, барбарис (не забываем про масло)
— чеснок, соевый соус, кетчуп, майонез, горчица, мёд, кисло-сладкие джемы, в частности клюквенно-брусничный, (есть любители цитрусовых) так же маринуют в тёмном пиве, минералке, луковом соке, кефире (последние четыре обычно используют для шашлыков, но кто вам мешает сделать это для любой готовки? )
Очень часто делают сладкую обмазку для корочки, обычно смешивают соевый, мёд и кетчуп, загущают на плите и обмазывают мясо

Говядина.
Тут может быть очень много споров! Поскольку я говядину не ем, то напишу лишь то, что знаю.
Специи: соль и перец. Существует мнение, что перец горит на сковороде, поэтому некоторые перчат после сковородки.
Травы: тимьян и розмарин. Добавляются веточками во время жарки стейка либо на кусок мяса, либо в масло.
Можно добавлять ещё кучу всего, но самые главные 4 ингредиента эти. Есть ещё 5й - чесночное сливочное масло с травами. Делается легко и просто, хранится в морозилке) Добавляется после отдыха мяса. Либо просто чеснок в масло, когда жарится сам стейк - и поливать этим горячим чесночным маслом кусок, пока тот жарится.
Степени прожарки:

Правила:
Чем тоньше - тем быстрее готовка и меньше время приготовления. кусок в 2 см толщины жарится по 3-4 минуты с каждой стороны для степени медиум велл.
Мясо должно быть комнатной температуры.
дайте маринаду поработать хотя бы полчаса! Если кусок тонкий, то 10 минут будет достаточно.
дайте мясу отдохнуть после готовки минут 10-15!

Дичь и баранину я трогать не буду, они все для тушения либо для запекания)

URL комментария

---

Очень любопытная статья

16.11.2020 в 00:00

Пишет  N.K.V.D.:

Секс будущего: голограммы, виртуальность и одиночество

Размышление о сексуальности будущего. Что это — очередная статья, полная щенячьего восторга по поводу секса с киборгами, или мрачный прогноз о грядущем киберпанк-одиночестве, разбавленном виртуальными суррогатами? Этот текст — попытка понять, каким образом будут строиться отношения между новейшими технологиями и человеческим желанием. Так что скорее — второе.

Noli me tangere!
Чтобы понять, как изменится сексуальность, стоит попробовать представить, что будет происходить с людьми и обществом. Даже поверхностный взгляд на реалии конца 2010-х подтверждает уже не новый тезис о том, что XXI век станет веком аллергий, депрессий и многочисленных форм дисфории. Порой складывается ощущение, что для разговора о будущем придётся перво-наперво вооружиться современным справочником психических расстройств. Кого-то, может, и ждёт продление жизни или экзотических удовольствий, но статистически более вероятно, что у среднего гражданина появятся аномальные реакции на привычное, сверхновые фобии, панические атаки, психотические и психосоматические симптомы — или же болезненное недовольство своим телом, полом или идентичностью.

Суть всех этих проблем — попытка сохранить дистанцию по отношению к чужому/другому. Из этого рождается гиперреакция на любой контакт — хоть физический, хоть символический. Уже за последние два десятилетия социальная чувствительность в некоторых обществах выросла настолько, что люди всерьёз заговорили об «объективации взглядом», «визуальном изнасиловании», «сексуальном преследовании через игнорирование».
У нас на глазах формируется рынок обиженных и символически задетых, и едва ли не каждая социальная группа хочет выйти на него, чтобы получить свои дивиденды. Современная культура, слишком разборчивая в поиске и защите индивидуальности, способна сделать из людей таких недотрог, что о поездках в метро будут говорить как о нечеловеческом подвиге. Хотя что это я: уже говорят, а точнее — твитят и ноют в аудиосообщениях. Кстати, мода на последние — лучший пример тенденции избегать контакта.

В Сети всё чаще встречается мнение, что одиночество — это не беда,
а счастливый сознательный выбор (худ. Florian de Gesincourt)

Естественно, на таком фоне любое прямое взаимодействие — это риск, из-за чего тревога лишь усиливается, а вожделение вытесняется. Благодаря этому зреет раскол, который в той или иной степени пройдёт по каждому жителю будущего. С одной стороны, стремление к удовольствию прочно зашито в тело человека.

Радикальных изменений здесь не предвидится: как повелела эволюция, очевидными его источниками останутся еда, секс, сон и всё, что чувственно или химически их имитирует. С другой стороны, социальные препоны и всё более доступные технологии — это довольно сильный стимул отказаться от какого-либо реального контакта с другим человеком. За примером далеко ходить не придётся. Хотите представить в общих чертах общество лет через 15–20?

Посмотрите на жителей мегаполисов Японии и добавьте к картинке ещё больше зависимости от технологий. Будут вам и отаку, и хикикомори, и о-миаи (договорные браки с помощью сватов), и букет психологических проблем (самоубийства, алкоголизм, переработки, немотивированное насилие среди подростков, депрессии и тому подобное).

Люди частенько выдумывали себе культурные ограничения, идущие вразрез с потребностями тела, но именно в XXI веке чаша весов сильно склонится в сторону одиночества. В прежние эпохи предпочитали грешить — обходными путями шли через символические границы к желанному, а заодно получали дополнительное удовольствие от нарушения запрета. Торжество технологий предлагает другой путь: не контактировать вовсе — или только на своих условиях, через тонко настроенный интерфейс. Хотите нарушать правила? Делайте это в виртуальном мире. В этом суть атомизированного общества: обернуть каждого в гигиеничный пластик, чтобы поменьше проблем доставлял.

Меж тем человеческая сексуальность основана на сложных и порой совершенно неожиданных сочетаниях психологии и телесности. Поэтому и интересно рассмотреть сразу три линии развития будущего. Очевидно, что социальные изменения и технологические инновации в сфере эротики будут нацелены как на область фантазии, так и на стимуляцию тела и мозга — или же будут стремиться их совместить.

Границы фантазии
Есть обоснованное опасение, что человеку грядущего будет всё сложнее возбуждаться из-за экспансии сексуальности в другие сферы жизни и обилия эротизированных образов вокруг. И всё же фантазия умеет приспосабливаться.

Самостоятельное сексуальное удовлетворение известно даже животным, но только у человека оно сопровождается высокой активностью воображения, позволяющего обмануть свой мозг. Поэтому порнография была известна ещё на заре человечества. Впрочем, насчёт древних людей до сих пор ведутся споры: были ли порнухой неолитические Венеры и рисунки с явно выраженными гениталиями, достоверно неизвестно. Но ждать, что в будущем порно исчезнет, крайне наивно.

- Слушай, Алиса, что на тебе надето? (Фильм «Она»)

Порнография будущего сохранит привычную аудиовизуальную форму, а помимо этого продолжит экспансию в виртуальность за счёт технологий погружения (VR и AR) и интеграции VR со стимуляцией тела. Помимо порно, нашу способность возбуждаться от фантазий будут использовать программы для дейтинга и ИИ для эротического общения (по типу «секса по телефону»).
Пример того, насколько интересны людям могут быть отношения с запрограммированным на понимание интеллектом, можно увидеть в фильме Спайка Джонза «Она» (2013). Но и в реальности есть примеры: в Японии и Корее широко популярны «виртуальные партнёры» — девушки из аниме, вокалоиды и так далее.

Возможно, сексологам будущего понадобится хорошо разбираться в видеоиграх предшествующих десятилетий, чтобы понимать, какого рода образы сформировали фантазм пациента. Уже сегодня несложно представить себе, как тридцатилетний мужчина вместе с психотерапевтом выясняет, какой персонаж видеоигр заставил его сердце биться быстрее. Была ли это Лара Крофт, Соня Блейд, Нина Уильямс, Сара Керриган, Мона Сакс, Карла Валенти, Морриган, а может, Лиара Т’Сони или Тали? Вы даже не представляете, насколько судьбоносным это может оказаться. Я иронизирую, но лишь в небольшой степени.

А что уж говорить о страстях, кипящих в виртуальных мирах игр от The Sims до 3DXChat и Second Life! В последней люди устраивают через своих аватаров браки, служебные романы, оргии, что влияет и на отношения в реальном мире. И это не фигура речи: одна британка в 2008 году потребовала развода из-за двух измен мужа в игре Second Life, а более ревнивая могла бы и убить (люди ведь уже сегодня бьют и убивают своих благоверных за непоставленный лайк в Фейсбуке или за сердечко какой-нибудь красотке в Инстаграме).

Романы с персонажами-NPC в компьютерных играх давно никого не удивляют (Star Wars: The Old Republic)

Но флагманом в области фантазии останется порно. Обратим внимание на нюансы, уже ощутимые в трендах. В порно будущего станет больше разнообразия — в том числе из-за прихода в бизнес женщин, а затем и представителей других гендеров и самых разных сексуальных предпочтений. То же самое происходит и в области секс-теха, где женщин уже работает почти столько же, сколько мужчин.

Однако стоит учесть, что порноиндустрия, как многие другие клиентоориентированные сферы бизнеса, постепенно переходит на Big Data. Значит, в скором времени популярные тренды будет определять алгоритм, а не люди. Массивы данных используют для двух прямо противоположных задач: и чтобы подстроиться под конкретного клиента, и чтобы придумать наиболее популярные образы для масс.

Это будет актуально при разработке искусственных моделей, которые покажутся привлекательными сразу многим (по крайней мере, до тех пор пока кастомизация не станет дешёвой и лёгкой). Анализ ваших данных заодно позволит программе точнее угадывать ваши эротические триггеры, чтобы на их основе предложить тематическую подборку, которую вы не сможете проигнорировать. И здесь есть любопытный момент: продвинутые алгоритмы однажды совершат фазовый переход. Они перестанут гадать, что вы ищете, и начнут открывать те стороны вашего вкуса, о которых вы, скорее всего, даже не знаете.

Big Data уже регулярно удивляют подобными примерами — как в случае с роботом таргетинговой рассылки супермаркета, который безупречно определил беременность у старшеклассницы по её покупкам в первый месяц. Иными словами, для пользователя это будет переход от пассивного получения желаемого к активному исследованию своей сексуальности. Конечно, если хватит смелости. У меня есть подозрение, что, когда это произойдёт, многие попросят кнопку «отключить глубокое исследование меня».

Компания Gatebox уже продаёт голографических возлюбленных, хотя пока с ними можно только поговорить

Массовый анализ данных повлияет и на то, какие жанры и актёры будут востребованы. В этом есть специфическая петля: с одной стороны, массовая культура и есть экран, который влияет на людей, подсказывая им, чего желать, а с другой — теперь сами студии будут равняться на то, что подскажет статистика, а не на собственные представления о возбуждающем.

Неясно, куда может завести подобный процесс, — особенно учитывая, что уже сегодня заметен сильный дрейф порноиндустрии в сторону экстремальных жанров. Граница приемлемого очень гибкая, так что, может, уже через десяток лет в порно вернутся кринолины, может, в топах окажется секс с голограммами дементоров, а может, порно и вовсе станет столь вездесущим, что выпуск новостей никто не будет смотреть без камшота или сквирта в финале.

Однако не уверен, что цензура — это решение. Запреты прямо влияют на то, о чём люди втайне фантазируют, поэтому общественное осуждение иногда порождает эффект «запретного плода». Помимо этого, обращение к специфическим группам потребителей создаёт и новые формы: например, порно с элементами ASMR (видео, вызывающего приятные мурашки) популярно у слабовидящих. Интересно, окажутся ли в порно будущего востребованы технологии с запахом и вкусом?

Фантазия — важный элемент сексуальности, а для большинства людей главный стимул фантазии — визуальные образы, поэтому широкое распространение дополненной реальности может также повлиять на сексуальные практики. Интересный пример подобного рода недавно был показан в фильме «Бегущий по лезвию 2049» Дени Вильнёва (2017).

Устраняем посредников
Если фантазия влияет на сексуальное возбуждение, то удовольствие — это вотчина тела. А тело работает по своим законам, которые отнюдь не всегда гармонируют с мыслями. Многие уверены, что на тело воздействовать проще. Да, если мы точно знаем его устройство. Такие технологии удовольствия можно разделить на те, что влияют на само тело (от отдельных зон до всего целиком), и те, что выбирают более прямой путь — воздействие на мозг. Всё удовольствие происходит в мозгу, а тело, как ни крути, лишь посредник между внешними стимулами и выработкой нейромедиаторов в центрах мозга. Правда, посредник для нас необходимый.

В отношении тела стратегия развития секс-техники проста и очевидна: гаджеты нового поколения (вибраторы, имитаторы и так далее), дистанционные технологии стимуляции эрогенных зон (теледильдоника, 3D-печать), секс-куклы (с минимальным интеллектуальным оснащением). Практически всё это можно найти и сегодня, завтра изменятся лишь параметры: удобство, доступность, качество ощущений.
Самые оптимистичные прогнозы предполагают, что в 2025 году секс на расстоянии будет почти неотличим от обычного, а к 2033-му секс-роботы станут настолько реалистичными, что возникнет рынок продажи собственных копий (в основном — для актёров и актрис порно).

Первая ласточка — девушка по имени Хармони от компании RealDoll

Но человеку свойственно хотеть большего. Поэтому куда более интересные темы для размышления — это химическое воздействие и транскраниальная стимуляция мозга. Химический оргазм, если его удастся лишить всяких побочных эффектов, — довольно интересная возможность. В силу целого ряда биографических, генетических и экологических причин наш мозг, испытывая любое удовольствие, может откровенно зажать выработку «нормального» количества нейромедиаторов, из-за чего мы можем попросту никогда не узнать, на какое наслаждение на самом деле способны. Честно говоря, было бы интересно сравнить. Это очень простой, поэтому многими желанный путь: принял таблетку и получил те же ощущения, ради которых обычно приходится прилагать много усилий. Однако то, что достаётся просто, слишком легко обесценивается или превращается в зависимость. Мозг попросту «сожжёт» дофаминовые рецепторы, и придётся либо повышать дозу, либо устраивать себе воздержание, пока рецепторы не восстановятся. Печально, но благодаря этому мы сохраняем способность интересоваться чём-то новым.

А вот если мы научимся непосредственно создавать чувственный опыт, записывать его и манипулировать им, а также эмулировать опыт других, то перед нами откроются поистине удивительные и одновременно пугающие возможности как в сфере сексуальности, так и в сфере извращений.
Есть такой фильм «Странные дни» (1995), снятый по сценарию Джеймса Кэмерона. В нём существует компактная и удобная технология, благодаря которой люди могут пережить чужой опыт — как в записи (безногий смотрит запись пробежки по берегу моря), так и в текущем времени (пара, занимающаяся сексом, может усилить свои ощущения, буквально удвоив их). Однако технология — палка о двух концах. И в мире «Странных дней» есть люди, охочие до записей чужой смерти, насильники, заставляющие жертву переживать свой опыт глазами нападающего, и серийные маньяки, создающие записи истязаний и убийств.

На самом деле мы очень далеки от подобных технологий из-за сложностей с картированием мозга: неясно, какой именно нейрон хранит то или иное ощущение. Электромагнитные и химические стимулы, доступные учёным, пока напоминают слона в посудной лавке, чьи телодвижения в лучшем случае будут похожи на недетский bad trip. Поэтому более или менее перспективная альтернатива — подача чужого опыта по стандартным сенсорным каналам. Например, можно передать в зрительную зону сигналы с ЭЭГ-записи, считанной с другого мозга нейросетью.

Вам скромную или распутную? А грудей сколько? («Вспомнить всё»)

На похожей идее в научной фантастике строится технология искусственных воспоминаний, описанная ещё Филипом Диком в рассказе 1966 года «Мы вам всё припомним» (оригинальное название We Can Remember It for You Wholesale сложно удачно перевести, поскольку последнее уточнение по-русски звучит странно — «мы всё припомним за вас оптом»).
Очевидно, что, появись такая технология, главным её применением стали бы воспоминания об экзотическом сексе, необычных путешествиях и экстремальной деятельности — словом, всё как в оригинале, а затем в трёх экранизациях. Однако, фантазируя об этих вещах, стоит помнить и о том, что тесная связь тела и мозга, скорее всего, не позволит по-настоящему почувствовать чужой опыт — получится лишь отдалённо похожий суррогат.

Впрочем, если дать волю фантазии, то можно представить (насчёт «сделать» пока неясно) следующее. Поскольку запись и манипуляции с чувственным опытом схожи с идеей химического воздействия, в обоих случаях можно создать сбалансированный «коктейль» из разных ощущений, который в реальности не встречается.
Вы никогда не думали, что будет, если в небольшой промежуток времени одновременно пережить оргазм, вкус бананового мороженого, облегчение от того, что почесался, бодрость выспавшегося тела, приятный озноб от ветерка и восторг от решения сложной интеллектуальной задачи? Будет это похоже на оргазм в кубе или сознание начнёт метаться между попытками выделить что-то одно? Я не знаю, можно ли это выяснить не опытным путём. Возможность компиляции и трансформации опыта в такие «коктейли» или даже «мозаики» открыла бы доселе неизвестную область творчества.

Два в одном
Нет нужды морализировать на тему, считать ли нормой или идеалом сексуального контакта взаимодействие с другим человеком. Фетишист (особенно с пигмалионизмом) с этим не согласится, а фанат оргий на манер де Сада огорчится, что ему предлагают ограничиться кем-то одним. И всё же современные разработчики главным образом стремятся воссоздать соприкосновение с реальным человеком, что неминуемо ведёт к поиску способа объединить фантазии с телесностью.

Вариантов совсем немного, и наиболее очевидны два.

Японцы, как всегда, впереди всех: в игре VR Kanojo для шлема виртуальной реальности царит полный хентай

Первый вариант — объединить виртуальную реальность с костюмом полного присутствия. Буквально то, что мы видели в целом ряде фильмов о погружении в цифровой мир: от «Теоремы Зеро» Гиллиама до «Первому игроку приготовиться» Спилберга. Не совсем понятно, как эта штука будет анатомически подгоняться для полноценного сексуального контакта, но вот цифровой петтинг уже не за горами.

Некоторые разработчики отмечают, что ощущения касания, температуры и вибрации в подобной тесла-водолазке могут отличаться от настоящих «в лучшую сторону». Это что-то в духе квадрофонии звука: телесное ощущение с дополнительной дорожкой, дающей гиперреалистичную интенсивность переживания.

Второй вариант — сексуальный андроид/гиноид или даже репликант, способный не только к механическому сексу, но и к общению: он будет знать или угадывать желания и реагировать на всё по-человечески. Важную роль здесь опять-таки должны сыграть Big Data: ведь чтобы продвинутый робот «умел» доставить удовольствие человеку, его алгоритму сперва придётся наблюдать за людьми и учиться у них.

Строго говоря, к сексуальному использованию сложного устройства (даже человекообразного) многие морально готовы уже сегодня, а вот с выращенными «искусственными людьми» (как в «Бегущем по лезвию») понадобится несколько десятилетий, чтобы гуманистические стандарты наших дней подстроились под новые реалии.

Чем доступнее станет кастомизация моделей для удовольствий, тем сложнее представить, как далеко зайдут эксперименты с их внешним видом. Очевидно, что вслед за моделями, актёрами и актрисами появятся персонажи из игр и анимации, а затем и негуманоидные формы, но где общество попытается провести черту?

Хотите поговорить о правах репликантов? («Бегущий по лезвию»)

Пожалуй, наиболее любопытным моментом при таком сценарии будет вопрос о границах взаимодействия человека с цифровым интеллектом. Разрешено ли будет обучающемуся интеллекту сделать всё, чтобы влюбить в себя своего обладателя, или люди всё-таки поставят на эту возможность суровый блок?
Ведь, чтобы оставаться идеальным сексуальным партнёром, такой интеллект должен будет, как это ни парадоксально, иногда отказывать — только так он сможет поддерживать желание и удовлетворять его. Всё, что по услужливости не особо отличается от интеллектуальной стиральной машины, не вызовет особых эмоций и не сможет задействовать фантазию человека.

Отсюда вытекают и типичные для многих НФ-произведений вопросы. Например, будет ли система воспитания с детства приучать к необходимости отличать живой интеллект человека от цифрового, тело для которого создано в меру прихоти и финансовых возможностей? Или, напротив, общество впадёт в гедонизм: мол, важно, что ты берёшь от жизни, а вся эта мораль о естественном и искусственном — безнадёжный хлам?

Кажется, у нас проблемы
Гадать о том, что и кому понравится из сексуальных предложений будущего, — бессмысленная затея. Вопрос лишь в том, насколько широким и доступным будет ассортимент. А вот несколько весьма вероятных проблем обозначить стоит.

Герой в костюме для киберсекса в фильме «Теорема Зеро». Кто-то действительно верит,
что виртуальные миры будут создавать в первую очередь для видеоигр?

Первая из них связана с серьёзным расслоением общества. Если в будущем нас ждёт классический киберпанк с нехваткой ресурсов и места — пресловутый high tech, low life, — то хай-тек будет в основном для очень богатых. Для остальных — как получится.
В таких условиях обывателям останется проституция (в том числе киберпроституция), дешёвые формы порно и виртуальности плюс химические заменители оргазма. Высший слой общества, напротив, будет волен выбирать любые капризы за свои деньги: это может быть виртуальная эмуляция опыта, реальное удовольствие — или его передача от живого человека, как в ярком эпизоде фуршета высокопоставленных представителей корпораций в сериале Incorporated («Корпорация»).

Вторую проблему неизбежно породят манипуляции опытом, близким к реальному. Представьте, что вы слишком часто испытываете чужие интенсивные, а тем более сексуальные эмоции. Это чревато размыванием собственной идентичности. Чем сложнее нам отвечать на вопрос «кто я?», опираясь на личный опыт, тем реальнее перспектива познакомиться с какими-то из проявлений шизофрении.

Третья проблема — вопросы этики и прав в отношении киборгов. Уже сегодня некоторые исследователи настаивают на том, что подобные роботы должны оставаться слегка абстрактными или нечеловекоподобными в своей внешности. Об этом, собственно, ещё в 1978 году говорил Масахиро Мори, предложивший термин «зловещая долина» — феномен резкого падения симпатии к персонажам-роботам, как только они достигают наибольшего человекоподобия.
Если секс-киборги будут оснащены самообучающимися алгоритмами или даже ИИ, то рано или поздно возникнут два прямо противоположных вопроса. Первый — вправе ли мы использовать их как захотим, а второй — не слишком ли сильно они влияют на нас, имея возможность манипулировать таким излишне эмоциональным существом, как человек?

Движение «Кампания против секс-роботов» уже существует, а недавно
жители Хьюстона запретили открывать у себя техно-бордель.

Четвёртая проблема открывается вместе с ощутимым уже сегодня разнообразием культурных форм, отсутствием авторитетов и всё более ранним опытом виртуальности. Всё это вкупе даёт психическую нестабильность и проблемы с телесностью. Пока таких людей называют цифросексуалы, видя в них род диковинки. Однако проблема глубже, чем кажется: она не только в отсутствии семей или в привязанности к виртуальным объектам, но ещё и в увеличении уровня тревожности, вплоть до острых психозов.

Пятая в этом ряду — не столько проблема, сколько неизбежное следствие из огромного ассортимента форм сексуального удовлетворения. В таком обществе отдельные личности с трудом будут общаться: всё сложнее будет как найти нужного партнёра, так и совпасть с ним во вкусах. Дистанционные технологии чуть упростят ситуацию, но только для тех, кого устраивают разовые встречи.
Словно во вселенной «Вирта» Джеффри Нуна, люди будут скорее похожи на множество отдельных рас и гибридов, способных как-то уживаться друг с другом разве что в виртуале. Я уж не говорю о том, что почти сразу в культуре возникнут строго полярные течения: от новых раэлитов, верящих в то, что секс с роботом — важный скачок в эволюции, до техно-луддитов, готовых уничтожать «конкурентов» на рынке сексуального удовольствия.

Сохраняя желание
Впрочем, не все варианты будущего столь драматичны. Возможность получить сексуальное удовольствие разными способами может не столько обесценить секс, сколько девальвировать. И в ряде случаев это неплохо — в первую очередь для того, чтобы не переживать сексуальность как роскошь, легко доступную только тем, кто значительно выше по рангу (что бы их ни выделяло — богатство, привлекательность или «крутость»). Секс-роботы могут окончательно отделить эмоциональную привязанность от секса — он станет обычной услугой, доступной даже скромному бюджету.

Остаётся только гадать, насколько серьёзно чувство привязанности разойдётся с сексуальностью, но тенденция явно на развод. Возможно, от влюблённости будут лечить медикаментозно — или, наоборот, будут пить гормональные по расписанию, когда человек захочет влюбиться. Может, напротив, культура ещё сильнее будет идеализировать единство любви и секса, которого, за редким исключением, в будущем никто не увидит. Или, как в «Сексотрясении» Станислава Лема, секс из-за серьёзной катастрофы станет тяжёлой обязанностью, к которой людей будет принуждать государственный аппарат.

Темой, достойной отдельного разговора, может стать и сексуальность в условиях галактической экспансии: в силу особых ограничений свои нюансы будут у космических путешественников, жителей орбитальных станций и колонистов. Например, что рациональнее и удобнее для коллектива людей, жёстко и надолго ограниченных небольшим пространством космического корабля: полиамория, строгое наличие пары у каждого или искусственное подавление сексуальности и способности влюбляться?

И всё-таки не стоит сильно уповать на технологии. Звучащие уже сегодня обещания искоренить стыд, сексуально просветить человечество, укрепить отношения и победить эректильную дисфункцию неубедительны и смешны. Насчёт секс-просвета я согласен, но в остальном стоит знать: то, что способно вылечить, способно и покалечить. А то, что способно возбудить, может не только погасить желание, но и загнать его куда подальше: например, именно так работают слова. Поэтому ждать чудес от VR и теледильдоники — это как верить в панацею.

Не будем забывать о том, что тенденция печальна — на отказ от реальных контактов, часто вынужденный. Человек — существо адаптивное, поэтому сексуальность будущего может оказаться не менее двуликой и расщеплённой, чем в прошлом. Подобное викторианство 2.0 будет строиться на том, что в публичной сфере всякий намёк на контакт будет сложно завуалированным.
Снова возникнет язык вееров и мушек, только теперь на материале мемов, лайков или программ, вычисляющих в толпе тех, кто тоже не прочь. Желание, пока оно не угасло, всегда найдёт способ сделать так, чтобы человек хотя бы на пару часов побыл экстравертом. Другое дело, что найти встречное желание будет всё сложнее. Людям будущего, как и нынешним, не помешает хорошая психологическая работа, чтобы избавиться от лишних комплексов, но, увы, это вряд ли станет целенаправленной политикой общества.

VR-клуб «для взрослых» уже есть даже в Москве

Проблема ведь в том, что та же психосоматика — это защита: то, что мы делаем сами, пусть и бессознательно. Защита от чрезмерного удовлетворения, которое грозит убить само желание. Поэтому готов поспорить, что с распространением продвинутых секс-кукол найдутся и те, кто выработает в себе аллергию на киберкожу, ломающий кайф тревожный синдром по поводу звука сервоприводов, а то и вовсе погрузится в полную моральных терзаний рефлексию о правах гиноидов. А ведь без желания или страсти разница между пользователем секс-куклы и ею самой не так уж велика. Поэтому желание, чтобы поддержать себя, стремится к тому, чего не хватает, а иногда и к тому, что невозможно получить — по крайней мере, напрямую.

Дать желаемое каждому не удастся никогда, пусть и с самыми продвинутыми технологиями. Просто потому, что все мы разные — особенно в своих желаниях. Даже эрогенные зоны у людей расположены порой весьма прихотливо, а уж в фантазиях так и вовсе вечный статус «всё сложно». Ещё до Фрейда было известно, что сексуальность — это сфера странных сценариев и ожиданий. Одному надо быть спасителем, другому — тираном; кто-то хочет стать активной стороной, а кто-то — пассивным объектом чужого наслаждения; чья-то страсть разгорается в присутствии третьего (а иногда невозможна без него или вовсе появляется, когда он сам и есть третий), а чья-то вмиг исчезает. Не думаю, что доступность сексуального удовольствия что-то решит, — скорее, только запутает.

И ничего плохого в этом нет. Если кто-то мечтает о безмятежной простоте примитивных племён вроде амазонских пираха, то мне вот по душе жизнь в сложном, запутанном и интересном мире современности. В конце концов, культуру и цивилизацию создают умеренно неудовлетворённые люди, а не те, кому достаточно набедренной повязки и навеса из тростника.

Секс будущего, как и прежде, останется лишь одним из проявлений отношения человека к миру. Возможно, одним из наиболее ярких и показательных. Как всегда, вопрос в том, насколько сама личность способна худо-бедно достичь гармонии с этим дисгармоничным миром. В противном случае человека ожидают лишь одиночество и аллергия на всё, что он любит. Даже если это киберкожа секс-робота.

(Цы.)

---

Об аниме, которое я не смотрела, культуре риса и современ...

25.09.2020 в 22:48

Пишет  N.K.V.D.:

Японцы - большие затейники

Как в Японии практика «Девушка напрокат» стала частью повседневностии и почему станет нормой и у нас

Кадзуя Киносито не может найти себе девушку. Он студент, ему 20 лет, а его первые и единственные отношения закончились, так толком и не начавшись. Девушка не отвечала взаимностью: не брала его за ручку, после посиделок в баре до самого утра уезжала к себе одна. Через месяц отношений она ушла к другому.

Кадзуя жаждет женского внимания, а потому быстро решает заказать девушку онлайн в дейтинговом сервисе-приложении Diamond. «Отличный выбор для тех, у кого отношения вызывают стресс и тревогу», — сообщает рекламный баннер. «Всего 5000 иен в час!» — честно сообщает другой экран.

Герой изучает сервис, выбирает приглянувшуюся ему девушку. Назначает время встречи, описывает свои ожидания от свидания, пишет план вечера.

Описание сервиса Diamond

Читать дальше

В обозначенный час Кадзуя встречается с девушкой. Он передаёт девушке деньги, она пересчитывает их, кивает и предлагает отправиться на свидание. Они идут в океанариум, держатся за руки и мило болтают. Для девушки это просто работа, от которой она получает удовольствие. В мире парня это означает несколько иное — притворство и лицемерие.

Описанная выше ситуация происходит в аниме «Девушка напрокат». Однако вряд ли её можно считать «чем-то из ряда вон», скорее наоборот — происходящее мало чем отличается от тысяч свиданий, которые происходят в Японии каждый день.

Rent a girlfriend. Rent a family. Rent your life

Японская компания Japan Efficiency Corporation начала предлагать услуги типа Rental family service в 1991 году. Услуги схожего спектра предлагают и другие фирмы — Family Romance, Office Agents, Ikemeso Takkyūbin. Вместе они уже 3 десятилетия предлагают аренду «семьи» на короткий срок.

Вот несколько сценариев, ради воплощения которых можно воспользоваться услугами компании в этой сфере:

- Пара решает сыграть свадьбу. Молодожёны поссорились с родными, они сироты или находятся вдали от родных мест, но им хочется «уютную свадьбу». Для этого они нанимают группу актеров, которые на оговоренное время будут играть роль любящих родителей, тётушек и дядюшек. После свадьбы молодожёны остаются с приятными воспоминаниями и фотографиями, которые не стыдно показать своим коллегам и друзьям.

- Молодой человек хочет отдохнуть у бабушки в деревне. Он приезжает к пожилой паре, пьёт чай с вареньем, слушает истории про их молодость, жизнь вдали от города, делится своими переживаниями. Отдохнув душой и телом, герой уезжает от «родственников».

Мужчина средних лет много времени проводит на работе. Сначала он 8 часов проводит в офисе, а потом отправляется в бар с коллегами. С таким ритмом жизни очень тяжело завести семью — жена скорее всего будет недовольна регулярным отсутствием мужа дома. Однако мужчина хочет «тёплого» общения с хорошей девушкой. Чтобы не чувствовать себя одиноким, он «заказывает» себе жену. Несколько раз в неделю он ходит вместе с ней на обед, сидит в ресторане и за едой рассказывает о работе, своих мыслях и проблемах. Девушка поддерживает его, эмоционально вовлекается в диалог. Мужчина получает поддержку и закрывает свою потребность в близком общении без каких-либо бытовых обязательств.

Молодая девушка должна поехать на праздник к родственникам. Там будет вся её семья, и они будут интересоваться её успехами в учебе и личной жизни. Чтобы не получать упрёки: «А почему всё ещё без молодого человека? Пора уже жениха найти? Ты что без внуков хочешь остаться?» — она выбирает и нанимает парня, который больше всего понравится её родным.

Или, например, мужчина среднего возраста хочет провести время с женщиной, которая один день будет вести себя как его мать. Они будут шутить, играть в патинко, есть в кафе — проведут время как дружная семья в выходной.

Компании по типу Rent-a работают также в Южной Корее, Китае, Франции, США и других странах. В сериале «Маньяк», действие которого происходит в США в альтернативном ретрофутуристичном настоящем, героиня Эммы Стоун работает прокси-другом. Ей платят деньги за то, чтобы она выслушивала проблемы/нытьё других людей и была соучастной. Героине Стоун это не очень нравится, она слушает вполуха и в один момент получает вполне уместный упрёк от клиентки: «Вообще-то я за это плачу». Такой вот киберпанк.

Кадзуя Киносито в сериале Rent-A-Girlfriend читает отзывы и смотрит на рейтинг девушек: за свои деньги он хочет получить лучшую услугу. Когда первое свидание оказывается «неудовлетворительным», то Кадзуя пишет гневный отзыв на девушку в интернете. Это так же типично, как писать отзывы о работе аниматоров детских праздников.

Культура риса и культура пшеницы

Современное японское общество можно охарактеризовать как «культуру риса, которая трансформировалась под влиянием индустриальной и «зелёной» революции». Далее подробно о каждом из составных частей этой фразы.

Человек как биологическое существо заточен на полукочевой образ жизни в небольшой группе. В ходе неолитической революции появилось «земледельческое общество», члены которого были привязаны к земле и питались с неё. Тогда примерно начинают формироваться «менталитеты», завязанные на выращивании той или иной зерновой культуры.

«Европейская» ментальность с её индивидуальностью и инициативностью появляется в процессе выращивания/возделывания пшеницы. Для этого достаточно сил одной семьи, но не современной нуклеарной — а более «традиционной», численностью в 100-300 человек. Кооперация важна, но не критична: происходит постепенное выделение группы ремесленников и торговцев, которые занимаются обменом излишков между удалившимися друг от друга в процессе распашки земель семьями.

Япония — яркий представитель «культуры риса». Для выращивания этой культуры нужна жёсткая кооперация внутри общины. Ошибка или лень одного — и вся община остаётся без части запасов на зиму. Община помогает всем, но и требует взамен единообразия и единомыслия.

Из-за того, что пахотных земель в Японии мало и они уже все заняты, вариант заняться земледелием в одиночку отпадает. Чужак для общины был равен инопланетянину. Поссорившиеся со своей общиной со временем находили себя занятие из «грязных» — работу забойщиком скота или кожеделом. «Неприкасаемые» каварамоно находились в самом низу японской иерахии до эпохи Эдо, когда формально была отменена кастовая система.

Городская японская культура формировалась в подражании культуре замкнутых аристократов-самураев. Личные границы члена сельской общины были ничтожны. Аристократы, живущие с барщины и оброка, наоборот — соблюдали социальную дистанцию.

И те, и другие соблюдали огромное количество правил и норм, которые за счёт гиперрегуляции позволяли снизить количество межличностных конфликтов. Это до сих пор отражается в повседневной жизни японцев — хоть в необходимости во время приветственного поклона учитывать социальный статус «собеседника», хоть в корпоративной культуре, подразумевающей пожизненную работу в одной компании-семье.

Урбанизация и распад социальных связей

В XIX веке Япония пережила индустриализацию, в результате которой вчерашние крестьяне пополнили ряды городского пролетариата. В 1900 году в Японии жило почти 44 млн человек, в 1937-м — уже 70. Вторая мировая война была войной за территории, в число которых входили и пахотные земли. Способных держать оружие отправляли на фронт вместе с едой. Оставшиеся затягивали пояса потуже.

В XIX веке индустриальные державы вели войны за гуано, теперь нужда отпала. Азот — бутылочное горлышко сельского хозяйства. Если его не хватает в почве, то в растениях замедляется обмен веществ и они перестают расти. В 1909 году Фриц Габер нашёл способ искусственного синтеза аммиака из составляющих его элементов. В 1920-м получил за это Нобелевскую премию.

После Второй мировой войны заводы по производству боеприпасов начинают ориентироваться на мирные нужды. Первым избыток нитрата аммония (аммиачная селитра) начинает использовать для синтеза удобрений завод в Масл-Шолсе, штат Алабама, в 1947 году. Параллельно с этим эксперименты со случайными мутациями приводят к созданию новых высокоурожайных сортов растений. Вкупе с использованием комбайнов и другой техники зелёная революция в 1940-1970-х годах добивает массовую аграрную занятость.

К концу XIX века около 80% населения Японии было занято в сельском хозяйстве. Ко Второй Мировой войне их становится уже 50%. В 1965 году уже 23.5% от всего населения Японии занималось выращиванием еды. В 1988 — уже 7.8%. В абсолютных числах расклад такой: 9.5 миллионов в 1988 году кормят 122 миллиона, а 35 млн в 1900 году кормят 44 миллиона человек.

По историческим меркам огромные массы людей резко изменили характер труда. Социальные нормы обладают куда как большей инертностью. Люди, родившиеся и воспитанные на селе, но приехавшие в город и осевшие там, будут воспитывать детей в духе «общинности». Они — горожане в первом поколении, переселенцы. Они помнят, как ценна дружба и взаимовыручка, но за их спиной уже нет общины, которая бы принуждала и к социально-ориентированному общению.

Второе поколение горожан уже иначе относится к нормам и правилам, которые им навязывают сверху. Условия жизни изменились, а родители всё ещё играют по «тем» правилам. Бунт выражается как в агрессии, так и в уходе в себя — в духе всё тех же старых аристократов.

Родители Кадзуи смеются над «семейным положением» сына

Бэби-бум, или первый демографический переход, происходит тогда, когда жители сёл массово приезжают в город на волне индустриализации. Еды в достатке, а поэтому взрывным оказывается и рост популяции — «старшие» не следят за тем, чтобы не появился лишний рот, на которого не хватит риса. Второй демографический переход начинается тогда, когда в город перебрались все те, кого на это сподвигла зелёная революция.

В 1999 году в Японии начинает ощущаться демографический спад. Год назад прирост населения составил 266 663, в этом — уже 195 638. С 2007 года население идёт лишь на убыль — сначала на 18 тысяч человек за год. В 2019 году падение составило уже полмиллиона.

Фрейдизм, от которого не спрятаться

Для наглядной иллюстрации психологических изменений в японском обществе нам понадобится пример с общественным транспортом. Средний японец старается занимать как можно меньше места в метро вне зависимости от загруженности транспорта. Средний кореец, наоборот, обязательно сядет с другим, даже если вагон пустой.

И Япония, и Корея — страны «культуры риса». Вот только индустриализация в Японии началась ещё при Мэйдзи в 1880-х, в Южной Корее позже — в 1960-х. До 1980-х Южной Корея осталась страной скорее сельской по духу. В стране до сих пор принято обниматься и трогать друг друга. В современной Японии супруги, которым по 40-50 лет, могут годами не прикасаться к другу.

Японская семья, 50-е гг.

Если вы введёте в поиск «поцелуй по-советски», то наверняка увидите генсека СССР Брежнева, который целует в губы лидеров других стран. Если вы поищите ещё, то сможете найти фотографии советских солдат-мужчин, которые 9 мая 1945-го целуют друг друга в губы. Сейчас это вызывает вопросы, но ещё 50-70 лет назад являлось частью нормы длиною в тысячелетия: выражения любви через поцелуй.

В сложившемся городском социуме поцелуй в губы предельно эротизирован. Да даже и сами губы, в первую очередь женские, частый гость на рекламных плакатах «игриво-сексуального» характера. Вместе с поцелуем эротизированы и прикосновения.
Типичный заголовок последних 20 лет: «В США учительницу обвинили в сексуальных домогательствах за то, что она обняла ребёнка». На этой почве в сети уже давно ведутся разговоры о том, что лучше лишний раз в принципе не прикасаться к людям, чтобы не оказаться в центре скандала.

Городская жизнь подразумевает атомизацию, распад сельской общины. Но от этого люди не теряют потребность в общинности. Во время объятий выделяется окситоцин: повышается настроение и формируются привязанности к людям. Отсутствие тактильного контакта — отсутствие и радости, которая дарит ощущение счастливой жизни.

Кадзуя Киносито жаждет прикоснуться к девушке, с которой встречается около месяца

Каждый день в городе мы видим тысячи людей, от которых приходится эмоционально отгораживаться — чтобы не перегружать себя чужими переживаниями. Но зеркальные нейроны нельзя просто выключить по щелчку, а поэтому приходится создавать сложные ментальные конструкции, в которых обесценивание других людей будет соседствовать с сохранением принципов жизни в общине. Это стресс, который сначала негативно действует на психику, а потом и на наше тело.

Невозможность добиться удовлетворения заложенных внутри нас потребностей приводит к неврозам. Болезненная сексулизизация массовой культуры — лишь следствие невротизации общества. Не имея возможности постоянно находиться в тактильном контакте, люди города интуитивно начинают придавать огромное символическое значение всякому прикосновению. В аниме это визуально выражается мгновенными кровоизлияниями в нос у возбудившихся героев. Секс в этой парадигме становится высшей формой тактильного взаимодействия между людьми.

Винить Зигмунда Фрейда за это глупо: он был лишь исследователем и вместе со своим окружением много чего узнал про работу психики. Винить Эдварда Бернейса, племянника Зигмунда, тоже, наверное, не стоит — не он, так кто-нибудь другой мог бы догадаться, что иногда сигара — это не только сигара. Тем более, японцы и без ссылок на Фрейда доказывают верность высказанных им идей каждым новым гаремником про антропоморфное нечто.
«Иногда морские корабли — это не просто морские корабли, но ещё и милые девочки», — прямо говорит нам Kantai Collection. Таких тайтлов сотни и все они появляются не на ровном месте.

Кризис тактильности — кризис дружбы

Дружба — это не только состояние ума, это и определенная форма телесного взаимодействия. Приматы занимаются грумингом — выискают паразитов друг у друга, тем самым проявляя друг к другу заботу. Формы груминга у людей более разнообразны, и за каждым публичным их выражением наблюдатель-городской житель будет искать второе, сексуализированное дно.

Дружеское похлопывание по плечу может стать причиной появления фанфика, в финале которого персонажи займутся страстной любовью. Пейринги появляются не просто так — это неизбежное следствие приравнивание всякого прикосновения или зрительного контакта к эротическому действию.

Фанат может прекрасно осознавать, что его фантазия — это всего лишь фантазия. Но это не остановит его от сублимации своих переживаний в творчестве — рисунке или текстовой истории. В первой серии второго сезона сериала The Boys герои, переживающие кризис романтических отношений, соприкасались ногами в метро. Если контакт между коленками был, то герои «дружили», если девушка слышала что-то неприятное, то тут же отдёргивала ногу.

В аниме девушки гротескно бьют парней, когда испытывают романтическое напряжение. Так через физическую агрессию выражаются чувства. В реальной жизни в таких случаях мальчики дергают девочек за косички.

Гачимучи стали неотъемлемой частью интернет-фольклора меньше чем за пять лет. О каком бы фендоме вы ни подумали — юзеры уже давно скрестили его с мемом про нарочито маскулинных мужчин, чья физическая борьба перерастает в большее. Эмоциональная энергия же должна куда-то деваться, ведь так?
Вон она и сублимируется в подобное. И не важно что перед нами: «Невероятные приключения ДжоДжо» или Warhammer 40000 — братания мужественных мужчин не могут быть просто братаниями. За ними явно должно что-то стоять. Правило интернета №34 было сформулировано не на пустом месте.

Горожане второго и последующего поколений находятся в своеобразной суперпозиции. С одной стороны, им очень не хватает тактильности, но они пока ещё не «переизобрели» общины-городские сообщества. С другой — они уже научились обменивать деньги на товары и услуги.

Например, фанаты аниме выбирают себе вайфу/хасбендо в своем любимом сериале… и через некоторое время вступают в реальные отношения с выдуманными персонажами. Покупают мерч: диски, статуэтки, подвески, одежду для косплея, подушки для объятий...
Малый бизнес следует за потребностями клиентов — открываются кафе для встреч с дакимакурами или тематические кафе, где посетителей развлекают живые официантки. Главные правила: не хамить и руками не трогать. А если трогать хочется, то появляются иные сервисы.

Одна из героинь фильма «Магазинные воришки» подрабатывала моделью в одном из тематических заведений. В нём девушки наряжались в костюмы школьниц и садились за стеклянный барьер. В заведение приходили юноши, оплачивали «свободную» девушку и садились перед стеклом. Общение с девушками могли быть лишь письменным. Девушки могли слегка оголиться: расстегнуть рубашку или дать увидеть панцу. У героини появился постоянный клиент и однажды он решился: купил несколько десятков минут наедине с девушкой. Всё оплаченное время героиня просто обнимала юношу. Именно этого ему не хватало — телесного внимания.

Американский комик-телеведущий Конан О’Брайен отправляется в Японию, чтобы снять комедийный сюжет об аренде семьи. На мой взгляд, это очень неловкий сюжет. За закадровым смехом скрываются тысячи маленьких трагедий людей, которым просто не хватило дружбы и семейного тепла.

Свыше миллиона человек в Японии — хикикомори. Больше половины из них — мужчины старше сорока. В абсолютных цифрах это всего около 1% населения. Но за этим числом скрывается трагедия целого поколения. Для них сервисы наподобие Rent-A-Girlfriend — единственный способ получить позитивные эмоции при общении с живым человеком.

Когда вышел шестой эпизод сериала «Любимый во Франксе», люди в полусерьезной манере начали обсуждать следующее: данное аниме — это часть плана «как научить зрителей размножаться», разработанного японским министерством по делам семьи. В шестой серии одна из героинь нашла «учебник по биологии». Она же и первой вышла замуж и забеременела в сериале. Для развлекательного продукта, который предназначен для просмотра после дня в офисе, это сильное заявление.

Затронутые в сериале «Любимый во Франксе» темы скорее ожидаешь увидеть в полнометражном аниме, которых в Японии выходит очень мало. Например, «Форма голоса» и «Я хочу съесть твою поджелудочную» рассказывают истории людей, которые учатся дружить и говорить о своих чувствах. Герои не просто плывут по течению, а пытаются сформировать свои «общины» в рамках городской среды. Они прикладывают огромное количество усилий, но результат оправдывает вложения — они становятся друзьями. И им не нужно платить деньги, чтобы просто прикоснуться к другому человеку.

Культура совершает свой виток: раньше подобные истории помогали сплотить общину, члены которой сообща выращивали рис. Сейчас они могут указать людям на то, где находится счастье — в тесной эмоциональной коммуникации. Настоящий метамодерн — новая искренность.

Дивный мир кибер-вайфу и убер-тиндеров

Автор телеграм-канала «Китай наизнанку» опубликовал летом 2020 года следующую историю. Третьеклассница получила от родственников в подарок деньги. На них она наняла четвероклассника из своей школы, чтобы он рассказал, что он проходит на уроках математики. Об этом узнала мать мальчика, сообщила директору, детей вызвали на мини-собрание. Одна из причин: если хочешь помочь — помогай бесплатно, так правильно. Но дети живут уже в совершенно иной парадигме — купли-продажи.

Легко перенести этот пример на человеческое общение: люди нуждаются в общении с другими людьми. Так разве можно платить за то, что нужно каждому? Дружба может быть лишь обоюдной, отношения — это работа двух, а не одного. Но это тяжело, потому что вместе с позитивными эмоциями ты так или иначе будешь испытывать негатив: ссоры, обиды. А ведь так хочется всего этого избежать, получая лишь «хорошее».

Кадзуя Киносито получает у «девушки напрокат» ответ на вопрос:
«Не раздражает за деньги с незнакомцами встречаться?»

Без шуток можно заявить следующее: когда европейцы смотрят на японцев, они видят собственное будущее. То, что происходит в Японии, происходит и в других странах, совершивших второй демографический переход. Люди смотрят аниме, спорят из-за своих вайфу, скупают мерч, рисуют фанарт и пишут фанфики. Overwatch ближе всего подобрался к продукту, который по своим принципам совпадает с японскими трендами. Волна boys love-арта по фильму «Союз спасения» с «потрясными мужчинами в форме» подсветила тенденции к гачи-сублимации и в российском обществе.

Пока европейцы ещё лишь фрустрируют от свиданий в Tinder. Пройдет время, и онлайн-сервисы по типу Rent-a появятся и у нас. В эту сторону движется культура стран, переживших индустриализацию.

В аниме «Девушка напрокат» герои не ищут первопричины их проблем. Персонажи просто пытаются жить в условиях, которые они получили как данность. Но зная о том, какой путь прошло японское общество, лёгкая комедия теперь может стать для вас настоящей трагикомедией.

Как говорится: «Мем смешной, а ситуация страшная». (Цы.)

---

О кимоно

В последнее время у меня эпоха Китая, но и Япония не отпускает. Когда вижу, что-то не могу не насладиться. К слову, знала почти все - процентов 90. Но все равно молодец человек, хорошо, понятно, иллюстративно

06.10.2020 в 22:05

Пишет  Шано:

05.10.2020 в 18:56

Пишет  Hessalam:

05.10.2020 в 22:09

Пишет  N.K.V.D.:

"Японское женское кимоно": собрание полное, слегка доработанное
У многих моих ПЧ есть интерес к японской одежде, но, вероятно, многие видели только «просто кимоно» или максимум юкату, поэтому сегодня о видах традиционных облачений, в которые у девушки есть шанс нарядиться на разных этапах её жизни. Итак...

ЧИТАТЬ

1. на церемонию трёхлетия в синтоистком храме девочка надевает одежды, называющиеся «мицуми» ( 三つ身 ) с коротким верхним кимоно-жилёткой без рукавов «хифу» ( 被布 ). типичные узоры в одежде — цветы сливы, пион, сакура, бамбук, складной веер, мяч-мари.

2. на семилетие девочка надевает одежды «йоцуми» ( 四つ身 ), с этого возраста считается, что ребёнок может завязывать пояс оби так же, как и взрослые. стандартные узоры и мотивы: бабочка (символ бессмертия из-за цикла перерождения из гусеницы), цветок хризантемы (защищает от зла).

3. в школе девушка может посещать секцию традиционной стрельбы из лука, где будет носить «уманорибакама» ( 馬乗袴 ) (хакама для езды на лошади) с нагрудником «мунэатэ» ( 胸当て ). В основном расцветка чёрно-белая, но возможны варианты.

4. бывают также секции соревновательной каруты (про карута можно почитать тут), где во время состязаний носят специальное хакама с «тасуки» ( 襷 ), тесёмками для подвязывания рукавов, чтобы не мешали соревнованию. спина, как правило, тоже фиксирована.

5. девушки, занимающиеся кэндо, японским фехтованием, одеты в «кэндоги» ( 剣道着 ) с примечательной нагрудной пластиной «до:» ( 胴 ) и передником «тарэ» ( 垂れ ). Как правило, облачение чёрных и тёмно-синих оттенков.

6. на различные выпускные церемонии девушки носят «андонбакама» ( 行灯袴 ) — от хакама для езды на лошади их отличает отсутствие «выреза» — то есть крой как у юбки, а не длинных штанов, так что на лошадь уже так просто не сядешь. Яркие, часто носят с сапогами.

7. если вы едете на горячие источники или в традиционную японскую гостиницу, то в холле или в номере вам бесплатно дадут выбрать банную юкату и накидку хаори — они наиболее просты в надевании. пояс часто завязывается спереди, а не сзади. В таком виде ходят обедать и париться.

8. на церемонию совершеннолетия (20 полных лет) надевается «фурисодэ» ( 振袖 ), кимоно с очень длинными рукавами и безумными, яркими, волшебными узорами со сложно завязанными поясами. Часто носятся с меховыми боа или накидками, так как церемония проходит в январе.

9. на свадьбу надевается белоснежное кимоно «сиромуку» ( 白無垢 ) с примечательным головным убором «цунокакуси» ( 角隠し ). Традиционно одежды бело-красные, но сейчас можно увидеть сиромуку с бледно-голубыми, серыми, персиковыми элементами, либо цвета охры.

10. свадьба — это не только сиромуку! после церемонии венчания невеста (уже жена) переодевается в «ироутикакэ» ( 色打掛 ), то есть буквально «накидывает» на себя яркие цвета, что символизирует её начало новой жизни с супругом. это называется иронаоси ( 色直し ) — «исправление цвета».

11. на летние фестивали и фейерверки можно надевать не только юкату, с которой придётся повозиться, но и «дзинбей» ( 甚平 ) — выглядит, как традиционная японская майка с шортами с классическими узорами. Сделано из хлопка, прост в надевании, ярок. Можно использовать, как пижаму.

12. Итак, фестивальная мода! Активные участницы фестивалей — не зрители, но организаторы, тянущие переносной храм о-микоси, лавочницы — обычно одеты в разные вариации накидки «хантэн» ( 半纏 ), в которой легко двигаться. Дети тоже в этом деле замешаны!

13. мать невесты носит «томэсодэ» ( 留袖 ) — официальное кимоно для замужних женщин. на верхней части (выше пояса) нет узоров, цвет обычно чёрный, подол — золото, синий цвет. Замужние подруги, сёстры надевают «хомонги» ( 訪問着 ) — неброское «платье для посещений» пастельных цветов.

14. синтоистские жрицы мико и фуку-мусумэ носят особый вид хакама, который называется «нэдзиматихакама» ( 捻襠袴 ). Кстати, жрицами могут работать студенты университов — служба в храма будет считаться подработкой, за неё, конечно, платят зарплату.

15. «убуги» ( 産着 ) — это специальное кимоно для новорожденного и одного из родителей — оно соединяет их обоих. может носиться не только мамами, но и папами. Обычно по расцветке и узору можно понять пол ребёнка. Темные тона, золото, цапли, сосны — перед вами мальчик.

16. стиль «ретро-модерн». В кимоно хорошо то, что оно подвержено влиянию модных течений и использованию новых элементов и украшений в комплекте с традиционными. Вот, например:

---

Утащу. Ибо очень очень интересно

01.07.2020 в 12:16

Пишет  k8:

Целостность тела
Сегодня будет не про язык, а про культурный момент - но это важный момент, который действительно поднимает грамотность в понимании китайцев.

Нам про это более-менее подробно рассказывала Шишкова на уроке, но рыскать по моим конспектам, сделанным синхронным переводом с болгарского - то ещё неудовольствие, а нормальной информации на русском я так и не нашла. Поэтому расскажу, что помню - а помню я саму фишку, но не её религиозную подоплёку. Если кто знает источники по этой теме, ткните носом.

Дело в том, что для китайцев очень-очень важно, чтобы покойника хоронили целым. Чтобы все руки-ноги были на месте, и лежали правильным образом. Всё это связано с будущим перерождением и твоей встречей с судьёй ада.

Сразу же короткое отступление, почему в Китае есть ад, но нету рая. Опять же, пересказываю по памяти. Плюс, не могу назвать конкретную религию, частью которой эти верования являются, потому что китайская религиозность - это адская смесь буддизма, даосизма и конфуцианства (которое можно назвать атеистической религией), причём все эти течения практически никогда не существовали в изоляции друг от друга. Так вот, китайцы верят, что после смерти человек попадает в ад - но это не совсем ад в нашем понимании. Скорее это посмертная исправительная система. Ты предстаёшь перед судьёй ада - возможно, не перед одним - он определяет твои грехи, ты испытываешь посмертные муки в качестве отбывания наказания, а потом, обновлённый и исправившийся, идёшь на перерождение. Поэтому рай тут и не нужен - хорошие люди перерождаются едва ли не сразу же, и дальше живут долго и счастливо.

Так вот, возвращаясь к изначальной теме - китайцы верят, что перед судьёй ада ты предстаёшь в том виде, в котором тебя похоронили. Причём, насколько я могу судить, именно похоронили, а не в том виде, в котором ты умер - потому что глумлением над телом можно запросто испортить покойнику карму. Ну и сам факт отсутствия похорон тоже крайне затрудняет будущее перерождение.

Я, к сожалению, вообще не знаю, а что будет с покойником в том случае, если его всё-таки похоронят лишь частично, и он явится к судье ада без, скажем сразу радикально, головы. Он переродится без головы? Или он будет болтаться в чистилище, пока кто-то не найдёт голову и не подхоронит её к телу? Не знаю.

Но вот про важность похоронить целиком я знаю точно. Причём важно именно похоронить, закопать в земле или положить в саркофаг. Кремация - в современном Китае вроде бы довольно популярный и поощряемый правительством способ похорон, но простые китайцы его не любят и сопротивляются ему, стараются хоронить своих родственников на кладбище. Если покойнику не повезло с похоронами, тело уже истлело, важно собрать вместе и похоронить хотя бы кости.

То есть, понимаете, в сознании китайцев не так страшна смерть - ты всё равно переродишься - сколько смерть без погребения и/или утрата каких-то частей тела.

Причём, насколько я могу судить, примерно та же логика касается прижизненных увечий. Быть калекой плохо само по себе, но ещё хуже действительно потерять, буквально, какие-то части тела. Например, императорские евнухи свои отрезанные половые органы бальзамировали и хранили всю жизнь - очевидно, для похорон.

И вот этот культурный момент - что самое главное похоронить мёртвое тело целиком - в сериалах встречается раз за разом, но он настолько очевиден для китайского сознания, что его никогда не объясняют и даже не подчёркивают.

Одним из сериалов, где это участвовало в сюжете несколько раз и по разным поводам, была "Чу Цяо". Не помню всех имён и тем более номеров серий, но смотревшие сериал меня поймут. Для несмотревших - разумеется, примеры жутко спойлерные. Если хотите сначала посмотреть - посмотрите, там 58 серий, всего-то 5-6 бессонных ночей.

Первый показательный момент - когда убили беременную сестру Янь Сюня. Она куда-то ехала, императорский прихвостень-злодей напал на её экипаж, убил её, а потом приказал отрезать голову и забрать её с собой к императору. "А её тело?" - спрашивают слуги. "Да бросьте где-нибудь в лесу". Юйвэнь Юэ, который уж не помню каким боком и с какого момента присутствовавший при этой сцене, взрывается именно в этот момент и кастрирует прихвостня. Когда потом император (который, собственно, и организовал это и другие убийства чужими руками) выговаривал Юйвэнь Юэ, что это ты, мол, так зверствуешь, тот ответил: "Я вообще хотел его убить" - это я помню чётко. Что помню нечётко, но что упорно глючится - что свой тогдашний гнев в разговоре перед императором он оправдал именно тем, что злодей собирался бросить её тело на растерзание диким зверям. То есть, в этом деле самым ужасным было не убийство беременной женщины, а то, что её тело не хотели забрать с собой. И это настолько ужасное преступление, что даже императору возразить нечего.

Но у Янь Сюня убили вообще всю семью и приближённых семьи, причём у всех отрезали головы, и провели показательную казнь, сжёгши эти головы. Янь Сюнь потом, перечисляя свои беды, скажет: "Я даже не смог их похоронить". Естественно, подобное издевательство со стороны императора неслучайно, это продуманное страшное наказание за "измену". Мотив "я не смог их похоронить" вообще, мне глючится, возникает в китайских сериалах регулярно.

Второй показательный момент - с принцем, братом Чунечки. Когда Чуня понеслась догонять Янь Сюня после их несостоявшейся свадьбы, её братик бросился её спасать - он-то подумал, что Янь Сюнь держит её в плену, напал на него, а тот случайно отрезал принцу руку, после чего собрал царских детей в охапку и отправил домой. Принцессу по дороге изнасиловали, но это отдельная тема, в общем, совершенно несчастные дети прибыли домой.

А были они, чтобы вы понимали, действительно любимыми детьми императора. У императора был старший сын (возможно, не он один) - красавец, умница, полководец - которого император всё время гонял с одной границы на другую, чтобы этот сын не имел времени задуматься о захвате трона. Были дети помладше от всяких наложниц, которые тихо-мирно подращивались матерями до вменяемого состояния. Но вот эти - относительно взрослые дети от гуйфэй, были самые любимые игрушки, баловни, которые постоянно жили во дворце, много общались с отцом и бесконечно развлекались в кругу золотой молодёжи.

Про изнасилование дочери императору вообще никто не сказал - понятно, что в таком случае ей было бы совсем не жить. А вот отрезанную руку принца никак не скроешь. И вот у императора моментально изменилось отношение к сыну - игрушку поломали, надо её выбросить. Он высылает этого несчастного инвалида, практически без охраны, на границу Северной Яни, чтобы принц там то ли управлял каким-то уездом, то ли для переговоров - я уже не помню. Цель-то очевидно была в другом - поймать Янь Сюня на этого принца как на живца, Янь Сюнь по задумке должен был на принца напасть, убить - а в это время вдруг появляется загодя присланная к той же границе армия старшего принца, который отомстит за младшего братика и заодно переподчинит себе Северную Янь.

Ещё один выразительный момент был в "Тревожных сутках в Чанъане". Опять спойлерно. Когда Чжан Сяоцзин убил сяо-И, Гэ-лао, продолжая давить на Сяоцзина, потребовал: "у него были такие красивые глаза, вырежи их". Сяоцзин отрезал себе два пальца, и отдал их Гэ-лао: "На вот, возьми, но только не трогай тело сяо-И, пусть он останется целым". С точки зрения нашей современной морали это смешно - Сяоцзин пожертвовал своим верным шпионом, выдал его врагу в обмен на информацию. Он и убил-то его для того, чтобы спасти от пыток. Казалось бы, чем можно уже навредить мёртвому человеку? Издевательство над трупом для нас - вещь кощунственная и неприятная, но, не знай я подоплёку этой сцены, воспринимала бы требование вырезать глаза как издевательство в первую очередь над Сяоцзином. Но для участников этой сцены это был прежде всего вред, наносимый сяо-И. Гэ-лао хотел хотя бы так отомстить сяо-И за обманутое доверие - заставить того предстать перед судьёй ада с вырезанными глазами.

---

А вот кому полезный (может быть) репост

Я лично присоединяюсь. Как-то с грамотностью у меня не пошло. Говорят, что пишут без ошибок, да еще не зная правил те, кто много читает. Но в моем случае - не работает. Читаю с детства много, графоманю, даже журналистом работала несколько лет, а сейчас вот в пресс-службе, но грамотностью не пахнет, напротив безграмотность вопиющая. Помню когда с подругой графоманили нам говори, как круто, вот только бы бы бэту нам. Вот мне бы эту бэту в мозг встроить как программу.\
Так, что я в команде. Учите, сенсей.

24.06.2020 в 22:29

Пишет  Ликбез:

Добро пожаловать!


Приветствую вас, дорогие мои!
Вначале было Слово...
Нет, конечно, писать грамотно на 100% практически невозможно - настолько сложен и многообразен наш язык. Но мы все-таки стремимся приблизиться к этому идеалу насколько возможно, поскольку в наш век письменного общения в интернете уровень владения родным языком - это наше лицо, по которому нас и встречают, и провожают.
А еще русский язык - это интересно. Каждое слово несет в себе множество смыслов, а его происхождение заслуживает приключенческого романа. За построением фраз стоят не только и не столько правила и алгоритмы, как в том же английском, сколько чувства и эмоции. Словом можно завоевать любовь и дружбу, а можно ранить и даже убить. Слово - это то, что лежит в основе нашего мироздания, то, что существовало еще до того, как появилась материальная история, и то, что будет существовать после того, как любая материя исчезнет. Слово вечно.
Сегодня, писать безграмотно - все равно, что ходить немытым. У каждого дома есть водопровод и мыло, поэтому, если ты не моешься, ты неряха. Так же у каждого в наше время есть доступ к любой информации: интернет, любые книги, и никто не мешает выучить правила, если не выучил их в школе.
В этом сообществе мы будем шаг за шагом разбирать все правила русского языка, так что те, кто подпишутся на него, смогут овладеть грамотным письмом и речью, даже если раньше писали с ошибками. Мы поможем начинающим авторам улучшить свой литературный слог, вместе ответим на любые вопросы, а еще посмеемся над всевозможными ошибками и ляпами, которые то и дело встречаются нам в жизни. А еще обсудим разные книги - изданные и неизданные, а может быть, и вместе напишем что-нибудь новое.
В общем, добро пожаловать в "Ликбез"!

---

А вот кому цветочный тест на забаву

Какой вы цветок?
artguide.com/posts/2012 - вот тут тестик
Мне выдали сиреньку

---

А вот праздник да?

С пятницей 13-е вас!





На самом деле я утянула эту запись. Но там она была закрытой, а потому просто сообщаю. Мол утянула. У хорошего человека Теперь это отдельная не закрытая запись. Просто такошная

---

Осталось найти черного кунжута

01.03.2020 в 22:23

Пишет  Моргаер:

Тан Юань с начинкой из черного кунжута
Недавно решила наконец сделать Тан Юань с начинкой.
Это очень удобный рецепт, - там изначально даны ингредиенты для большого количества начинки, которую можно замораживать на срок до месяца. Если захочется сладкого, - всего 15 минут (замешать тесто из муки и воды и закатать в него начинку, пока закипает вода) и вкусный десерт готов.

Единственное "но", - я и так взяла вдвое меньшее количество сахара, но все равно слишком сладко. В след. раз возьму не половину, а треть нужного количества. И берите масло качественное, - хорошее масло придает начинке очень нежный привкус.




Рецепт:
Для начинки: (для около 30 шт. тан юаней)
1 стакан черного кунжута
2 стакана сахара
1/2 чашки арахиса или грецких орехов или сочетание того и другого
200-220 грамм несоленого топленого сливочного масла (или сала)
50-60 грамм измельченных цукатов из дыни

Для теста: (на 8 - 10 штук)
1 стакан клейкой рисовой муки
1/2 стакана воды

"О рецепте:Традиционно, это блюдо подается на фестивалях и больших праздниках в Китае, так как его название и форма символизируют единение и полноту жизни. Существует много региональных вариаций и начинок, начиная с соевой пасты заканчивая свиным фаршем. Мой самый любимый вариант Тан Юаней - с черным кунжутом.
В Китае в эту начинку часто добавляют цукаты из специального фрукта – Зимняя дыня (wiki). Но думаю мы можем применять цукаты из обычной дыни.
Цукаты можно и не применять, по вкусу.
Готовую начинку удобно хранить в холодильнике. Это даёт возможность готовить Тан Юани часто и бытро.
Если вы не скоро собираетесь готовить, то хранить начинку в морозильной камере можно 1 месяц.
Тан Юани обычно подаются теплыми, и вы должны есть их пока они не остыли.

Жарим арахис (если грецкие орехи – то не жарим) и измельчаем его в блендере.Добавляем кунжут и сахар и измельчаем всё до состояния равномерного порошка.
В ёмкости для хранения смешиваем полученный порошок с измельченными цукатами. Постепенно добавляем растопленное масло, активно перемешивая. Должно получиться что-то вроде густой пасты. Тщательно выравниваем поверхность.
После того как паста остынет – разрезаем её на кубики примерно по 12-13 мм, и затем ставим в холодильник, и ждём пока паста окончательно затвердеет.
Перед приготовлением Тан Юаней делаем из кубиков начинки - шарики.
Смешать рисовую муку и воду, чтобы сделать тесто. Размять его руками, пока тесто не становится липким. Разделить тесто на шары 35-40 мм и накрыть их влажным полотенцем, так как они очень быстро высыхают.
Возьмите кусок теста и тщательно сформируйте его в виде мисочки. Поместите шарик кунжутной начинки в середину теста.
Тщательно и надёжно запечатайте начинку тестом. Убедитесь, что тесто не имеет никаких отверстий.Аккуратно сформируйте шары раскатывая их ладонями.
Помещаем Тан Юани в кастрюлю с кипящей водой и варим пока не всплывут. Как всплыли – 1 минута, и снимаем с огня. Всего получится около 6 минут.
Подаются Тан Юани в глубокой тарелке – прямо в воде, или же в морозную погоду - в согревающем имбирном сиропе. "

Источник рецепта- Wok Shop

Базовый рецепт имбирного сиропа:
2 стакана воды
100 гр. Сахара
Корень имбиря длинной 2-3 см.

Сначала готовим сироп, - в кипящей воде разводим сахар, добавляем очищенный и нарезанный тонкими пластинками корень имбиря, и варим после закипания на маленьком огне 20 минут. Количество сахара и имбиря можно менять, я люблю поядренее, поэтому взяла столько. Если не очень любите имбирь, то можете и пол-сантиметра взять, вкус тогда будет слабый.

Однако помните, что начинка очень сладкая, так что конкретно этот вид Тан Юань лучше подавать или в воде, или, если хотите в имбирном сиропе, - кладите в него поменьше сахара.

---

Размышлизмы

Жизнь это красивое болото. С мхом. Ходить по нему надо осторожно, а не прыгать, в желании радости и веселья. А то провалишься в тину депрессии, доставай тебя потом. Эх.

---

Список нак посмотреть

А я вот утащила у хорошего человека список фильмов. Человек мне очень понравился (хотя надо говорить понравилась, ведь это она) и есть в этом списке фильмы которые я не смотрела.

Но кидаю полностью, потому, что среди тех, что я смотрела почти все понравилось, вызвало отклик или даже попало в любимые.

Аромат женщины (США), Бенни и Джун, Весна (Корея, реж. Рю Чан Ха), Гори, гори, моя звезда (реж. А. Митта), Двойная жизнь Вероники (реж. К. Кесьлёвский), Женитьба Бальзаминова, Жить (活着, реж. Фэн Сяоган), Император и убийца, Колдун (реж. Йодзиро Такита), Колдун-2, Куклы (реж. Такеши Китано), Курама Тэнгу (с Номурой Мансаем, 8 серий, Япония), М. Баттерфляй, Мертвец (реж. Джим Джармуш), Одержимый самурай (Tsukigami, Япония), Повелитель луж (реж. С. Русаков), Последний из племени, Последний император (реж. Бернардо Бертолуччи), Последний меч самурая (реж. Ёдзиро Такита), Государь расстаётся с наложницей (霸王别姬, реж. Чэн Кайгэ), Реставрация (реж. Майкл Хоффман), Сказ про то, как царь Пётр арапа женил (реж. А. Митта), Stage Door (Hu Du Men, 1996, Hong Kong), Сумрачный самурай (реж. Ёдзи Ямада), Шара (реж. Наоми Кавасэ), Щепотка специй (Греция, реж. Тассос Булметис).

---

Сытый голодного не разумеет...

... но и голодный голодного разуметь тоже не хочет. Ибо своя рубашка ближе к телу, ну и другие близ лежащие поговорки и не только.

Смотрели вчера с ребенком "Король говорит". Фильм великолепный сам по себе, и как представляющий прекрасную английскую речь в частности (если с субтитрами смотреть). Актеры тоже чудесны. НГо я не об этом.

Говорю ребенку, ну вот смотри человек взрослый, умный богатый, а вон какие проблемы. А она в ответ, так он богатый. Как будто это делает его проблемы и внутреннюю боль меньше.

Страх и неверие в себя и постоянная боль в душе она и правда у разных людей разная.
А к чему это я? Да ни к чему. Просто так. Фильм вот хороший посмотрели. Всем его рекомендую. Смотреть с субтитрами желательно.

---

И чем-то вроде важном... и с прошедшим меня!

И так свершилось страшное.
Я знатно почистила свой дайр. А то и так захожу нечасто, а пишу еще реже. Так и некоторые редкие личности что здесь пишут и меня знают обижаются, что я не читаю. А я когда захожу все читаю, что в ленту влезло. Но как оказалось уже и не все интересно. И более того в избранном было очень много тех, кто давно забил на дневы. Например в 2013 году. Точно не вернется Это я знаю. Ибо спрашивала. Ну или тех у кого не спрашивала, но их не было года с 2016, и то последние полгода записи под замочком. Или просто более не охото следить за жизнями. Может не цепляет. Остались только знакомые и цепляющие.
Как-то так.
Все это совсем не значит, что я что-то буду писать часто, тем более регулярно. А только то, что я есть И это место мне все еще зачем-то нужно.

Вот, а вчера было мое день рожденья. А поздравительно поста не было. Я его не вешала. Но есть добрые люди, что поздравили меня в своей ленте. И это очень очень приятно. Спасибо таким людям, что они есть.

---

О математике. Как шикарно сказано.

Как не странно но родители которые пытаются что-то понять (в любом предмете) гораздо лучше понимают предмет став взрослыми. и вовсе не потому, что они выросли, а потому, что у них как минимум появилась мотивация. Им просто необходимо понять. А когда необходимо, тогда начинается и понимание. а уж если ты еще и объяснить непонятное должен, а стандарное объяснение не прокатывает, приходится изобретать свое.

22.01.2019 в 02:34

Пишет  Шано:

ПОЛ ЛОКХАРД
Плач математика

Вступление. От переводчика

Представляю вам свой перевод эссе Пола Локхарда «Плач математика» (Paul Lockhart. A Mathematician's Lament) о преподавании математики в средней школе. Хотя в сочинении говорится об американской современной средней школе, многие проблемы, идентифицируемые Локхардом, относятся, по моему мнению, к любой стране мира, за исключением, возможно, Эльдорадо, которой нет. Еще менее привязаны к американской реальности размышления автора о том, что такое математика и как она должна преподаваться.

L. Fregimus Vacerro (fregimus)
Предисловие

Эссе «Плач математика» написано Полом Локхартом, учителем математики в школе Св. Анны в Бруклине (шт. Нью-Йорк), в 2002 г. С тех пор оно стало известно в кругах математиков и преподавателей математики, но он так и не опубликовал его.
Пол Локхард. Плач математика

Музыкант просыпается от кошмарного сна. Во сне он видел, будто музыкальное образование стало обязательным. «Мы помогаем ученикам вступить в этот заполненный звуками мир», — преподаватели, школьная система и государство принялись за этот жизненно важный проект. Проводятся исследования, образуются комиссии, принимаются решения… И все это без единого совета музыканта или композитора!
Музыканты, как известно, записывают свои идеи нотами; выходит, эти черные кружочки и палочки и есть «язык музыки». Важно, чтобы ученики свободно говорили на этом языке, если они собираются выучиться музыке; само собой, было бы абсурдно ожидать от ребенка, что он сможет спеть песенку или сыграть мелодию на каком-нибудь инструменте, если он не выучил музыкальной нотации и теории. А играть и слушать музыку, не говоря уж о сочинении собственной пьесы, учат в вузе и в аспирантуре.
А цель обучения младших и средник классов — научить школьников языку музыки: надо ведь заучить все правила обращения с этими символами! «На уроке музыки мы берем нотную бумагу, учительница пишет на доске ноты, а мы переписываем их или транспонируем в другую тональность. Нам надо научиться рисовать скрипичный и басовый ключи, и не путаться с тональностями. Наша учительница очень строгая. Она всегда смотрит, чтобы четвертные ноты были полностью закрашены. Однажды я решала хроматическую шкалу, и все сделала верно, но мне поставили двойку, потому что я нарисовала штили не в ту сторону».
Даже самые маленькие могут этому научиться! Третьекласснику стыдно не знать квинтового круга. «Мне пришлось нанимать сыну репетитора. Он просто не может делать домашнюю работу по музыке. Канючит, что ему скучно. Смотрит в окно, что-то насвистывает и напевает дурацкие песенки».
В старших классах программа напряженная: ученики готовятся к ЕГЭ и вступительным экзаменам. Они изучают гаммы и лады, разные размеры, учат гармонию и контрапункт. «Им надо многому научиться, но на младших курсах, когда они услышат все это, они поймут, как важно было пройти школьную программу». Конечно, не все студенты собираются специализироваться на музыке, так что немногие из них вообще когда-либо услышат звуки, которые обозначают черные кружочки нот. Тем не менее, чрезвычайно важно, чтобы каждый член общества мог распознать модуляцию или фугу, даже те, кто никогда их не слышал. «По правде говоря, большинство учеников успевают по музыке довольно средне. Они только и дожидаются звонка с урока, ничего не умеют, домашнее задание пишут, как курица лапой. Они не думают о том, насколько важна музыка в современном мире, они хотят только окончить школу, пройти самый минимум и получить оценку в аттестат. Наверное, есть просто способные и неспособные к музыке. У меня была одна замечательная ученица. Ее нотные листы были безупречны — каждая нотка на своем месте, каллиграфический почерк, и диезы, и бемоли красиво написаны. Когда-нибудь она станет великим композитором!»
Наш музыкант просыпается в липком холодном поту и понимает, что это был, к счастью, просто сон. «Конечно же! — говорит он вслух сам себе, чтобы успокоиться, — Ни одно общество не дойдет до такого, чтобы свести прекрасное и осмысленное искусство музыки к такой бездумной и тривиальной формальности; ни одна культура не может быть так жестока к детям, чтобы лишить их такого естественного и приятного способа самовыражения. Какая чушь мне снится!»
Тем временем, на другом конце города от похожего кошмара просыпается художник…

Я оказался в обычном классе — никаких мольбертов, никаких красок. «Мы не берем в руки красок до десятого класса, — сказали мне ученики, — В седьмом классе мы учим только теорию красок и кистей». Мне показали тетрадь по рисованию: в ней были закрашенные квадраты разных цветов с пустыми местами рядом с ними. Задание требовало вписать названия цветов рядом с квадратами. «Мне нравится рисование! — сказал кто-то из них, — Мне говорят, что делать, и я так и делаю. Это просто!»
После занятий я говорил с учителем. «Выходит, ученики ничего не рисуют?» — спросил я. «В старших классах они будут раскрашивать книжки-раскраски5, и на следующий год мы будем подготавливать их к этому. Там они будут применять знания к жизненным рисовальным ситуациям — знаете, окунать кисти, вытирать их, и всякое такое. Само собой, мы стараемся уследить за каждым, за его способностями. Лучшие художники, те, кто знает кисти и краски, как свои пять пальцев, дальше идут в классы с углубленным изучением рисования. Но в основном мы пытаемся только дать ученикам базовые знания о рисовании, чтобы они могли выкрасить кухню, не превратив ее в кошмар».
— А эти… э-э-э… старшие классы…
— Ах, с углубленным изучением? В последнее время все больше детей пытаются в них попасть. Я думаю, это родители их подталкивают, ведь запись в аттестате об этом классе дает преимущества при поступлении в вуз6.
— Преимущества? А зачем нужно вузу, чтобы студенты умели закрашивать книжки-раскраски указанным цветом?
— А как же! Этим они демонстрируют ясность логического мышления! И, разумеется, если школьник планирует поступать на какой-нибудь дизайнерский факультет, лучше всего получить эти знания еще в школе.
— Понятно… А когда ученики начинают рисовать… ну, так, на чистом холсте?
— Вы говорите, будто вы один из этих старых профессоров! Они все время говорят о самовыражении в искусстве, о чувствах и всякой абстрактной дребедени. Я сама, между прочим, окончила художественный факультет, но мне ни разу не приходилось рисовать целую картину на чистом холсте. А в классе мы используем комплекты раскрасок, что закупает школа.
* * *
Увы, наша система преподавания школьной математики — именно такой кошмар. На самом деле, если бы мне велели придумать систему для уничтожения врожденного детского любопытства, стремления к поиску системы, я бы не смог сделать эту работу лучше, чем она уже делается: у меня попросту не хватило бы воображения дойти до этих бессмысленных и бездушных методик современного школьного математического образования.
При этом многие понимают, что что-то не в порядке. Политики говорят: «Нам нужны более высокие стандарты». Школы говорят: «Нам нужно больше денег и оборудования». Каждый говорит свое, но все они неправы. Но тех единственных, кто понимает, что происходит, не только не слушают, но и чаще других обвиняют во всем происходящем. Я говорю о детях. Они говорят: «Уроки математики скучные и глупые». И они правы.
Математика и культура

Первое, что нам следует понять — то, что математика есть искусство. Различие между математикой и другими искусствами, такими, как музыка или рисование, состоит в том, что наша культура не признает ее искусством. Все понимают, что поэты и музыканты создают произведения искусства, выражая себя в слове, картине и звуке. Наше общество, можно сказать, щедро на признание искусством области творчества: архитекторы, шеф-повара и даже телеведущие признаются людьми искусства. Так почему же не математики?
Часть проблемы в том, что ни у кого в обществе нет даже приблизительного понятия о том, что же делают математики. Общее понимание, похоже, таково, будто математика как-то связана с естественными науками7: математики помогают ученым своими формулами, или вычисляют огромные числа на компьютерах для той или иной научной задачи. Без сомнения, если бы потребовалось поделить мир на «поэтических мечтателей» и «рациональных мыслителей», большинство людей определило бы математиков в последнюю категорию.
Тем не менее, нет ничего на свете столь же мечтательного и поэтичного, столь же радикального, взрывного и психоделичного, как математика. Она настолько же умопомрачительна, как физика или космология (в конце концов, математики мыслили о черных дырах задолго до того, как астрономы открыли их), и гораздо свободнее в выразительных средствах, чем поэзия, живопись или музыка (ибо они зависимы от свойств материальной Вселенной). Математика — чистейшее из искусств, и самое непонятое из них.
Позвольте мне объяснить, что такое математика и чем занимаются математики. Я не найду лучшего описания, чем то, что дает Г. Г. Харди8:
Математик, как и художник и поэт, создает узоры. И если его узоры долговечнее, то это потому что они сотканы из идей.
Значит, математики сидят и ткут узоры из идей. Какие узоры? Из каких идей? Идеи о носорогах? Нет, оставим их биологам. Идеи о культуре и языке? Обычно нет. Эти вещи слишком сложны на вкус математика. Если мы должны найти объединяющий эстетический принцип математики, то он будет таков: простое — прекрасно. Математикам нравится думать о простых вещах, и самые простые вещи — воображаемые.
Например, когда я в настроении подумать о геометрических формах — а я часто оказываюсь в таком настроении — я могу представить себе треугольник, вписанный в прямоугольник:

(...)
Если я разрежу прямоугольник на две части по пунктирной линии, сразу видно, что стороны треугольника рассекают каждую из частей ровно надвое. Значит, вне треугольника такая же часть прямоугольника, что и внутри, и, следовательно, площадь треугольника в точности равна половине площади прямоугольника!
Вот так выглядит и ощущается математика. Это маленькое описание — пример искусства математика: он задает простые и элегантные вопросы о воображаемых объектах, а затем придумывает правильные и красивые объяснения. Ничего подобного этому царству чистой идеи нет; это очаровательно, занимательно и бесплатно!
Понятно, но откуда взялась моя идея? Как я догадался провести линию? Как живописец знает, где приложить кисть? Вдохновение, опыт, пробы и ошибки и слепая удача. В этом и состоит искусство — создавать эти прекрасные поэмы мысли, эти сонеты чистого разума. В этом виде искусства есть что-то чудесно преобразующее нас. Отношение между треугольником и прямоугольником было загадкой, и одна маленькая линия сделала разгадку очевидной. Я не мог ее увидеть, и вдруг неожиданно увидел. Каким-то образом я создал глубокую и простую красоту из ничего, и изменил этим себя — разве не это мы называем искусством?
Вот почему мне так горько видеть, во что превращают математику в школе. Очаровательная, плодотворная игра воображения выхолащивается до стерильного набора зазубриваемых фактов и способов решения. Вместо простого и естественного вопроса о геометрических формах и творческого и полезного процесса изобретения и открытия ученикам дают вот это:

«Площадь треугольника равна половине произведения его основания на высоту». От учеников требуется запомнить формулу и «применять» ее раз за разом в «упражнениях». Уходит и радость, и дрожь нетерпения, и труд, и даже горечь творческого акта. Ведь это даже более не задача. Вопрос был задан вместе с ответом, и ученику ничего не осталось делать.
Мне следует здесь явно объяснить, против чего я возражаю. Я не против ни формул, ни запоминания интересных фактов. Это замечательно в контексте, и, как и заучивание слов при изучении языка, позволит вам создавать более глубокие произведения, полные тонких нюансов. Но сам по себе факт, что треугольник занимает половину описанного прямоугольника, не важен! Важна идея рассечь его прямой линией, и то, как она вдохновляет на поиск других прекрасных идей и ведет к творческим прорывам при решении других задач — то, чего не дает вам простое утверждение факта.
Удаляя творческий процесс и оставляя лишь результат этого процесса, вы почти наверняка гарантируете, что никто не будет на самом деле заниматься предметом. Это все равно, что сказать, что Микеланджело создал чудесные скульптуры, при этом ни разу не показав их. Можно ли вдохновиться этим? (На самом деле, все гораздо хуже — по крайней мере, в последнем случае я бы знал, что эти произведения искусства существуют, но мне их попросту не показывают.)
Когда концентрируются на что, но игнорируют почему, от математики остается одна пустая оболочка, видимость. Искусство — не в истине, а в объяснении, аргументации. Объяснение дает истине контекст, определяет, о чем на самом деле говорится и что имеется в виду. Математика есть искусство объяснения. Если вы не дадите ученикам возможности заняться объяснением — формулировать свои собственные задачи, предлагать свои гипотезы, делать свои открытия, ошибаться, терпеть творческие неудачи, вдохновляться и складывать свои собственные, пусть и неуклюжие, объяснения и доказательства, — вы лишите их самой математики. Я не возражаю против формул и фактов. Я жалуюсь на отсутствие математики на наших уроках математики.
Если учитель рисования скажет вам, что живопись — это закрашивание пронумерованных областей на шаблоне, вы сразу почувствуете подвох. Сама культура скажет вам об этом — ведь существуют музеи и картинные галереи, и вы видите предметы искусства даже дома. Живопись хорошо понимается обществом как средство человеческого самовыражения. Подобно тому, если учитель астрономии скажет, что астрономия занимается предсказанием судьбы по дате рождения, вы сразу поймете, что он спятил, ведь наука до такой степени проникла в культуру, что почти каждый знает об атомах и галактиках и законах природы. Но если учитель математики даст вам понять, что математика занимается формулами, определениями и способами вычисления, которые надо запомнить, кто или что скажет вам правду?
Культурная проблема эта — чудовище, раскармливающее само себя: ученики узнают о математике от учителей, а учителя — от своих учителей, и непонимание и неприятие математики нашей культурой поддерживается бесконечно. Хуже того, бесконечная поддержка этой псевдоматематики с упором на точную, но неосмысленную манипуляцию с символами, создает свою культуру со своими ценностями. Адепты ее получают громадную самооценку от своих успехов. Меньше всего они хотят слышать о том, что математика в первую очередь — чистые творчество и эстетика. Многие выпускники университетов, которым десяток лет говорили, что у них талант к математике, с ужасом осознают, что к настоящей математике у них нет никакого таланта, и что на самом деле их талант следовать указаниям, и только. А математика — это не следование указателям, это расстановка указателей.
И ведь я даже еще не упоминал отсутствия математической критики в школе! Школьники так и не узнают ни о том, что математика, как и любая литература, создается людьми для забавы, игры ума, ни о том, что математические труды необходимо критиковать, ни того, что человек должен выработать математический вкус. Математический дискурс подобен поэме, и нам следует спрашивать, удовлетворяет ли он нашим эстетическим критериям: тверда ли его аргументация? есть ли в нем смысл? прост ли он и элегантен? позволяет ли он добраться до сути дела? Конечно же, в школе вы не найдете такого критицизма.
Почему мы не хотим, чтобы наши дети научились математике? Может быть, мы не доверяем им, или думаем, что это слишком сложно? Как будто мы чувствуем, что они могут прийти к собственному мнению о Наполеоне, но не о треугольниках. Я думаю, что причина в том, что мы, как культура, не знаем, что такое математика. Впечатление, которое мы получаем — будто это что-то такое холодное и сугубо техническое, чего, наверное, никто толком и не понимает: и ведь это выходит пророчество, исполняющее само себя, если такое вообще возможно.
Было бы полбеды, если бы наша культура была просто математически необразованной, а беда наша в том, что люди думают, будто они знают, что такое математика, и находится под совершенно неверным впечатлением, будто математика чем-то практически полезна обществу. В этом уже видна огромная разница между восприятием математики и прочих искусств: математика рассматривается обществом, как некий инструмент решения естественнонаучных и технических задач. Каждый знает, что музыка и поэзия нужны для услады души и облагораживания духа (поэтому они едва присутствуют в школьной программе), но математика — о нет! — математика «важна».
* * *
Симплицио9. Ты утверждаешь, что математика не имеет практического приложения в обществе?
Сальвиати. Конечно же нет! Просто обращаю внимание, что из того, что некий предмет приводит к практическим последствиям, не следует, будто он предназначен для этого. Музыка ведет армии в бой, но люди сочиняют симфонии не для того. Микеланджело расписывал потолок, но в мыслях у него было кое-что и повыше.
Симплицио. Ведь нужно учить людей этим практическим результатам. Разве не нужны нам счетоводы, плотники и так далее?
Сальвиати. Много ли людей пользуются этой самой «практической» математикой, что они изучили в школе? Ты думаешь, будто плотникам нужна тригонометрия? Много ли ты знаешь взрослых, что умеют делить дроби или решать квадратные уравнения? Очевидно, что нынешнее практическое обучение не работает, и понятно почему: оно невыносимо скучно, и никому не требуется на практике. Так почему же люди думают, будто оно важно? Я не вижу, что пользы в том, что граждане носят в головах бледные воспоминания об алгебраических формулах и геометрических чертежах, и ясные воспоминания о том, как это все противно! С другой стороны, было бы куда полезнее показать им нечто прекрасное, дать им возможность стать творческими, гибкими умом мыслителями без предрассудков, — такими, какими их бы сделало настоящее математическое образование.
Симплицио. Но ведь люди же должны уметь деньги считать!
Сальвиати. Для этого калькуляторы есть. Почему бы ими не пользоваться? Куда как легче и вернее. Мой аргумент не только в том, что сегодняшняя система так ужасно плоха, но и в том, что она упускает нечто воистину чудесное! Математику следует преподавать как искусство во имя искусства, а «приземленные» полезные аспекты тривиально воспоследуют сами собою. Бетховен без труда бы написал песенку для рекламного ролика, но музыке ведь он учился, чтобы создавать прекрасные произведения!
Симплицио. Не каждый урожден художником. Как тогда быть с детьми, которые попросту «не математики»? Как они укладываются в твою схему?
Сальвиати. Если бы каждый был предоставлен математике в ее естественной форме, со всеми ее трудными радостями и удивлением познания, что она влечет за собою, думаю, мы бы были свидетелями драматического изменения отношения детей к математике, а взрослых — к тому, что означает быть «сильным по математике». Мы теряем столь многих несостоявшихся одаренных математиков — творцов, умниц, которые совершенно справедливо отвергают то, что видится им бессмысленным и выхолощенным предметом. Они попросту слишком умны, чтобы тратить время на такую чушь!
Симплицио. А тебе не кажется, что, будь уроки математики устроены подобно урокам рисования, так многие дети тогда бы вообще ничему не научились?
Сальвиати. Так они же ничему и не учатся! Лучше бы уж никаких уроков математики не было, чем такие! Пусть хоть кто-нибудь тогда смог бы открыть ее красоту для себя сам.
Симплицио. Так ты хочешь убрать математику из школьной программы?
Сальвиати. Ее давно убрали! Вопрос уже стоит о том, что делать с оставшейся от нее пустой засохшей шкуркой. Разумеется, я бы предпочел заменить ее исполненным радости, деятельным знакомством с математическими идеями.
Симплицио. Да много ли учителей знают свой предмет достаточно, чтоб так его преподавать?
Сальвиати. Мало, очень мало. И это лишь верхушка айсберга…
Математика в школе

Нет вернее способа убить энтузиазм детей и их интерес к предмету, чем включив его в обязательную часть школьной программы10. Включите его в ЕГЭ, и вы наверняка увидите, как образовательная бюрократия высосет все его жизненные соки. В отделах образования не понимают, что такое математика — как не понимают этого ни директора школ, ни авторы учебников, ни их издатели, ни — печальнее всего — учителя. Проблема столь велика, что я едва понимаю, с какого конца начать ее излагать.
Начнем с поражения множества реформ математического образования. Уже долгие годы все большее внимание уделяется разладу в системе математического образования. Оплачиваются исследования, собираются конференции, формируются бессчетные комитеты учителей, авторов и издателей учебников, чтобы «исправить ситуацию». Не упустив ни капли собственной издательской выгоды (на любые флуктуации политики обучения они отвечают предложением новых редакций своих нечитабельных уродищ), все эти реформаторы упустили главное: математическая программа должна быть не исправлена — она должна быть выброшена вон.
Вся эта болтовня и показуха касательно того, какие «пункты программы» и в каком порядке следует учить, использовать эту нотацию вместо той нотации, какой модели калькулятор, Господи прости, нужен школьнику, — все это напоминает перестановку стульев на палубе тонущего «Титаника». Математика есть музыка разума. Заниматься математикой — значит совершать открытия и строить предположения; жить вдохновением и интуицией; значит оказываться в отчаянии — не потому, что предмет не имеет смысла, а потому, что вы придали ему смысл и все еще не понимаете, как ведет себя ваше создание; значит испытать и прорыв фонтана идей, и поражение художника; и в ужасе неметь от почти что физически невыносимого, переполняющего вас чувства прекрасного; да значит быть живым, черт побери! Уберите это из математики, и можете собирать сколько угодно умных конференций, и это ничего не изменит. Оперируйте, сколько хотите, дорогие доктора: пациент уже мертв.
Наипечальнейшая часть этих реформ — попытки «сделать математику интересной» и «важной в жизни детей». Вам не надо делать математику интересной — она уже более интересна, чем вы сможете вынести! И торжество ее в неважности для жизни — вот почему она так занимательна.
Попытки изобразить математику полезной и нужной для ежедневных дел всегда натужны и убоги: «Видите, дети, как просто, когда знаешь алгебру, высчитать, сколько Марии лет, если ей на два года больше, чем дважды ее возраст семь лет назад!» — как будто кто-то в жизни получит эту безумную информацию вместо настоящего возраста. Алгебра — не инструмент для жизни, это искусство симметрии и чисел, и потому достойно постижения само по себе.
Даны сумма и разность двух чисел. Каковы сами числа?
Вот простой, элегантный вопрос, и не надо лезть из кожи вон, чтобы придать ему привлекательности. Древние вавилоняне любили решать такие задачи, и наши ученики их тоже любят. (Да и вам, надеюсь, понравится!) Нам не надо заворачиваться в тройные узлы, чтобы придать математике важность для ежедневных дел. Ее важность, как и важность искусства вообще — в осмыслении человеческого опыта.
Или, может быть, вы думаете, что дети хотят чего-то, относящегося к их ежедневным делам? Может быть, их восхищает что-то практическое, например, сложный процент по кредиту? Людей восхищает фантазия, и это именно то, что математика может дать — убежище от ежедневного, волшебный бальзам от практических забот.
Другая проблема — когда авторы учебников начинают «сюсюкать», чтобы сделать математику «дружественной» и победить «страх перед математикой» (одна из множества болезней, на самом деле вызываемых школой). Чтобы ученики могли запомнить формулы, вы можете придумать целую историю о том, как Иван Демьянович едет на машине вокруг Елизаветы Макаровны и говорит ей, как хороши были ее два пирога (L=2πR), или что ее пироги квадратные (S=πR², или еще какую-нибудь глупость. А как же настоящий рассказ о проблеме измерения кривых, о Евдоксе11 и Архимеде и методе неделимых, о трансцендентности числа π? Что интереснее — измерять приблизительный размер кружка по клеточкам, а потом вычислять длину окружности по формуле, которую вам дали без объяснения, или услышать историю одной из самых прекрасных, захватывающих задач, и самых ярких и сильных идей всей человеческой истории? Мы убиваем в детях интерес к кругам, в конце концов!
Почему мы не даем ученикам услышать об этом, не то чтобы дать им возможность самим позаниматься математикой, прийти к собственным идеям и мнениям? Какой еще предмет изучают, даже не упоминая его истории, философии, основоположения, эстетических критериев и текущего положения вещей? Какой еще предмет отбрасывает первоисточники — чудесных произведений искусства, выполненных самыми творческими умами истории — в пользу убогих третьесортных учебников?
Главная проблема школьной математики в том, что в ней нет задач. Да, я знаю, что выдается за задачи на уроках: эти безвкусные, скучные упражнения. «Вот задача. Вот как ее решить. Да, такие бывают на экзамене. На дом задачи 1—15». Что за тоскливый способ изучать математику: стать дрессированным шимпанзе.
Но задача — настоящий, честный до мозга костей естественный человеческий вопрос — это нечто другое. Какова длина диагонали куба? Закончатся ли простые числа? Бесконечность — число или нет? Сколькими способами можно симметрично покрыть поверхность плитками? История математики — это история решения этих вопросов, не бессмысленного пережевывания формул и алгоритмов, вместе с натянутыми упражнениями, чтобы их применять.
Хорошая задача — такая, решения которой вы не знаете. Вот где загадка, вот что дает настоящие возможности! Хорошая задача не стоит в отдельности, но служит стартовой площадкой для других интересных задач. Треугольник занимает половину описанного прямоугольника. А как насчет пирамиды в кубе? Можно ли эту задачу решить тем же способом?
Я принимаю идею обучения школьников технике решения, и я сам это делаю. Но это не цель. Техника в математике, как и в любом искусстве, должна изучаться в контексте. Великие задачи, их история, творческий процесс — вот этот контекст. Дайте ученикам хорошую задачу, пусть они поломают головы, пусть у них не получится ее решить. Посмотрите, что у них выйдет. Дождитесь до того момента, когда они страстно захотят свежую идею. Тогда научите их какой-то технике, только немного.
Отложите в сторону планы уроков и диапроекторы, мерзкие красочные учебники, компакт-диски и весь остальной парад уродов бродячего цирка, и займитесь с учениками математикой! Учителя живописи не тратят время на чтение учебников и зазубривание техники — они просто дают детям рисовать. Они ходят от мольберта к мольберту и подсказывают, направляют:
— Я думала о задаче с треугольником, и кое-что заметила. Смотрите, если треугольник наклонный, то он не занимает половины прямоугольника!

— Превосходное наблюдение! Наше рассуждение с рассечением треугольника было в предположении, что вершина находится над основанием. Теперь нам нужна новая идея.
— Попытаться рассечь его как-то иначе?
— Конечно. Перепробуй всевозможные идеи. Дай мне знать, что у тебя выйдет!
* * *
Как же нам учить детей математике? Выбирая занимательные и естественные задачи, в соответствии с их вкусами, интересами и опытом. Давая им время делать открытия и строить гипотезы. Помогая им выстраивать доказательства и создавая атмосферу здорового и живого математического критицизма. Улавливая, куда меняется их интерес. В общем, выстраивая честные и открытые интеллектуальные отношения с учениками. Это требует слишком большой ответственности и слишком большой открытости — короче, это слишком много работы!
Гораздо проще быть пассивным передатчиком готовых школьных «материалов» и следовать инструкции, как на бутылке шампуня — «лекция, экзамен, повторить» — чем глубоко мыслить о собственном предмете и передавать этот смысл честно и наилучшим образом своим ученикам. Нас просто уговаривают забросить сложную задачу принятия решений своим умом и совестью, и вместо этого «проходить программу». Это попросту путь наименьшего сопротивления:
Авторы учебников имеют такое же отношение к учителям, как:
а) фармацевтические компании к докторам;
б) компании звукозаписи к диск-жокеям;
в) корпорации к депутатам;
г) все вышеперечисленное.
Труд математики, как и живописи и поэзии, состоит в тяжелой творческой работе. Поэтому математику очень сложно преподавать. Математика — медленный созерцательный процесс. Изготовить произведение искусства занимает время, а, чтобы распознать его, нужен искусный учитель. Разумеется, легче вывесить список правил, чем вести за собой будущих художников, как легче написать инструкцию к телевизору, чем книгу с изложением своей точки зрения.
Математика — искусство, а искусство должно преподаваться действующими мастерами или по крайней мере педагогами, любящими искусство и способными его распознать. Не обязательно учиться музыке у профессионального композитора, но отдадите ли вы ребенка в обучение кому-то, кто не умеет играть сам и не слышал ни одного музыкального произведения за всю жизнь? Возьмете ли вы учителем рисования того, кто не держал в руке карандаша и никогда не был в музее? Как же тогда мы допускаем в учителя математики того, кто не создал ни одного математического произведения, не знает ни истории, ни философии предмета, ни последних достижений математики, ничего, в конце концов, из того, что он должен преподавать своим несчастным ученикам? Что же это за учитель? Как они могут учить то, чего сами не знают? Я не умею танцевать, но мне и в голову не придет, будто я могу вести танцевальный класс (хоть я мог бы и попробовать, но это выглядело бы ужасно). Разница в том, что я знаю, что я не умею танцевать. Мне никто не скажет, что я хорошо танцую, даже если я знаю кучу танцевальных терминов.
Я не пытаюсь даже сказать, что учителя математики должны быть профессиональными математиками — нет, я и не подхожу к этому. Но не должны ли они хотя бы понимать, что такое математика, знать ее, и любить?
Если учеба превращается в простую передачу информации, если в ней нет делимого с учеником восхищения и чуда, если учителя суть пассивные получатели информации, а не творцы новых идей — есть ли тогда надежда у наших школьников? Если сложение дробей для учителя является случайным набором правил, а не результатом творчества или результатом эстетически обоснованного выбора, тогда несомненно надежды у бедных учеников и быть не может.
Преподавание это не передача информации. Преподавание — это честные интеллектуальные отношения с учениками. Для этого не нужны ни методы, ни пособия , ни специальная подготовка. Для этого нужно только быть самим собой. Если вы не можете быть собой, то у вас нет никакого права причинять себя ни в чем неповинным детям.
В частности, вы не можете учить учить. Педагогические курсы — полная бессмыслица. Да, вы можете пройти курсы по раннему детскому развитию и еще чему-нибудь, обучиться «использовать доску эффективно», готовить организованный «план урока» (что, кстати, обеспечивает вашему уроку плановость, следовательно, лживость), но вы никогда не станете учителем, если не будете настоящим человеком. Преподавание — это открытость и честность, желание делиться радостью знания, любовь к учению. Без этого все педагогические дипломы мира не помогут вам — они совершенно бесполезны.
Это так просто. Ученики не пришельцы с Альфы Центавра. Они понимают прекрасное, они видят узор, они от природы любопытны, как и все мы. Просто расскажите им! И — еще важнее — слушайте их!
* * *
Симплицио. Ну ладно, мне ясно, что в математике есть элемент искусства и что мы могли бы лучше это объяснять. Но ведь это, наверное, слишком заумная штука, чтобы ожидать ее от школы? Мы же не философов там учим, нам же надо, чтобы они арифметику знали до той степени, чтобы нормально вписаться в общество.
Сальвиати. Это не так! Школьная математика занимается множеством вещей, не связанных с возможностью вписаться в общество — например, алгеброй и тригонометрией. Эти дисциплины совершенно бесполезны для ежедневных дел. Я просто предлагаю вот что: раз мы включаем эти вещи в план среднего образования, так уж делать это органично и естественно. К тому же, как я уже говорил, то, что из предмета можно получить практическую пользу, еще не говорит о том, чтобы на этой пользе обучение фокусировать. Конечно, следует научиться читать, чтобы заполнить бланк на почте, но ведь мы не для этого детей учим чтению. Мы учим их чтению для высшей цели — дать им доступ к прекрасным и значительным идеям. Не только было бы бесполезно учить третьеклассников писать, давая им заполнять бланки налоговых деклараций — это бы и не работало! Мы учимся, потому что нам интересно то, чему мы учимся, здесь и сейчас, не потому, что это будет полезно в дальнейшем. А ведь с математикой мы именно так и поступаем.
Симплицио. Но разве третьеклассники не должны знать арифметики?
Сальвиати. Зачем? Ты хочешь научить их складывать 427 и 389? Это не из тех вопросов, что спрашивают восьмилетки. Да не все взрослые полностью понимают десятичную позиционную арифметику, а ты хочешь, чтобы у третьеклассников была полная ясность? Или тебе все равно, поймут они это или нет? Слишком рано это для такого механического обучения. Конечно, их можно научить, но, думаю, от этого вреда выйдет больше, чем пользы. Лучше дождаться, пока у них не появится естественный интерес к числам.
Симплицио. Так чем же дети должны заниматься на уроках математики?
Сальвиати. Играть! Научите их играть в шахматы и го, гекс и нарды, «ростки» и ним12, да чему угодно — выдумайте игру! Отгадывайте загадки. Создавайте для них ситуации, где необходимо дедуктивное мышление. Не думайте о нотации и технике, а помогайте их активному и творческому математическому мышлению.
Симплицио. Похоже, мы возьмем этим на себя слишком большой риск. Что же, нам не учить школьников арифметике — ведь они не будут уметь складывать и вычитать!
Сальвиати. Полагаю, что мы куда больше рискуем создать школу, лишенную творческого выражения, где функции ученика будут запоминать даты, формулы и списки слов, а затем выплевывать их на стандартных экзаменах, готовясь стать «строителем светлого будущего».
Симплицио. Но послушай, ведь должен быть какой-то минимум математических фактов, которые должен знать любой образованный человек!
Сальвиати. Да, и самый главный из этих фактов — то, что математикой люди занимаются для собственного удовольствия! Согласен, неплохо знать некоторые основные факты о числах и геометрических фигурах. Но это не придет от зубрежки, повторений, лекций и упражнений. Ты можешь конечно, заучить их. Мы видим миллионы взрослых людей, повторяющих «минус b плюс-минус корень из b в квадрате минус 4ac, деленное на 2a», и все это без малейшего понятия, что это значит. А причина в том, что им так и не дали возможности открыть или изобрести что-то самим. Они никогда не решали увлекательной задачи, не бились над ней, не искали способ решения. Им никто не рассказал об истории отношений человека и чисел — ни о вавилонских табличках с задачами, ни о папирусе Ахмеса, ни о Liber abaci, ни об Ars magna13. И — самое главное — у них не было возможности задаться вопросом, ибо на все их вопросы были даны ответы еще до того, как они их могли задать.
Симплицио. Но у нас нет столько времени, чтобы каждый ученик изобрел себе математику! У человечества ушли века на теорему Пифагора — как же ты хочешь, чтобы обычный школьник ее сам открыл?
Сальвиати. Я этого не хочу. Позволь мне ясно сказать: я сожалею о полном отсутствии в математической программе искусства и открытия, истории и философии, контекста и перспективы. Я не хочу сказать, что нотация, техника и накопление знаний не нужны. Нужны, конечно. У нас должно быть и то, и это. Если я возражаю против того, что маятник слишком далеко отклонился в одну сторону, это не значит, что я за то, чтобы он отклонился до конца в другую. Люди на самом деле лучше учатся, когда результат получается из процесса. Настоящая любовь к стихам приходит не от запоминания сотен поэм, а от написания собственных стихов.
Симплицио. Да, но прежде, чем писать стихи, ты должен выучить алфавит! Должно же все с чего-то начинаться. Сначала учатся ходить, потом — бегать.
Сальвиати. Да нет же, сначала тебе нужно знать, куда бежать. Дети учатся писать стихи и рассказы и одновременно письму и чтению. Рассказ шестилетнего — это чудесно, и орфографические и стилистические ошибки нисколько не умаляют этого чуда. Даже самые маленькие дети сочиняют песенки, хотя и не знают, в каком они размере и в какой тональности.
Симплицио. Но разве математика не отличается от музыки? Разве математика — не система символов, язык сам по себе, который надо выучить прежде, чем говорить на нем?
Сальвиати. Нет, это совершенно не так. Математика — не язык, а приключение. Разве музыканты «говорят на другом языке», сокращая свои идеи до маленьких черных нот? Если бы и так — это все равно не мешает карапузу и его песенке. Да, определенная система математической записи образовалась за века, но она не является самоважной. Математика частенько делается с друзьями за чашкой кофе на салфетках. Математика — это идеи, а идеи превосходят символы, которыми они записываются. Гаусс однажды заметил: «Нам нужны идеи, а не идиомы!»
Симплицио. Но разве не верно сказать, что одна из целей математического образования научить школьников думать логически точно, выработать «навыки математического мышления», как пишут в программе? Разве формулы и правила не оттачивают ума учеников?
Сальвиати. Нет, не «оттачивают». Если хочешь, система дает прямо противоположный эффект: она отупляет. Острота ума причиняется решением задач, а не заучиванием того, как это следует делать.
Симплицио. Ладно, согласен. А как быть с учениками, что идут в науку и в инженеры? Разве им не нужно обучение по стандартной программе? Не для того ли мы преподаем математику в школе?
Сальвиати. Много ли учеников станут писателями после уроков литературы? Мы учим литературе не для этого. Мы учим, чтобы просвещать, а не давать профтехобразование! Ведь самое важное умение и ученого, и инженера — умение мыслить творчески и независимо. А кому нужна эта дрессировка?!

Беззастенчиво скопировано у fregimus

---

Гадалочка

Очередная гадалочка.
Кстати очень даже разумная. Прямо в тему в тему.


Другие тесты и гадания от Шувани

---

Красоты мне, красоты :)

Пишет Гость:

21.08.2018 в 23:14

Можно вбросить немного картинок? Извините, если было.

У Сянь (много)

У Сянь и Яблочко

Вэнь Нин

Лань и гусли

В пещере

Видимо сцена подглядывания за призраком А-Цин

URL комментария

---

Ня, кавай дес

Пишет Гость:

10.08.2018 в 05:53

Цзинь Лин

Вэнь Нин

спящая шицзе

Цзян Чэн в воспоминаниях

Цзян Чэн доминирует

Цзинь Лин с Лань Сычжуем

Лань Чжань

Вэй Ин

Вэй Ин тренируется на раках

Вансянь зажигает

Вансянь в ау

Вансянь фанатеют друг от друга

Вансянь милуется

URL комментария

---

С праздником меня :)

С Днем рождения.
Как заявила, маман, я еще не родилась, но не ждать же ночи.
Вот здесь, можно меня поздравить, и сказать приятности.
И получить мою радость и слова спасибные

---

Взять свою ракушку... by sonyava

---

А вот сеанс гадалочек!!!

Крокодил не ловится, не растет кокос. Материал не пишется а потому легкое отвлечение.
Гадалочки! Первая от Бегущей с волками. Что Волк мне принес?
А вот что...

Получить свое послание>>

Руна дня

Другие гадания он-лайн от Ланы Тайгес

Пойду вечером на тренировку и буду там блистать в новой зеленой майке

Еще гадалочки!!!

Другие гадания он-лайн от Ланы Тайгес

Получить послание от Карла Густава Юнга

Какая твоя сказка?

Другие тесты от Ланы Тайгес

ВАШЕ ШАМАНСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Другие гадания он-лайн от Ланы Тайгес

ВАШЕ ШАМАНСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Другие гадания он-лайн от Ланы Тайгес

Я их целых две выбрала. И ведь в тему. ОХ как в тему.